안녕하세요 이정은 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 점심을 꼭 먹어야하나요? 안먹는사람들이 있죠?
점심 식사는 반드시 먹어야 하는 절대적인 규칙은 없습니다만, 개인의 생활 습관, 활동량, 건강 상태에 따라 다르게 적용될 수 있습니다. 규칙적인 시간에 식사하는 것이 혈당 조절과 신진대사에 도움이 될 수 있지만, 점심을 거르는 것이 모든 사람에게 건강 문제를 일이키는 것은 아닙니다. 예를 들어, 간헐적 단식을 하는 사람들은 특저어 시간 동안 식사를 하지 않으며, 이러한 방식이 건강에 긍정적인 영향을 미치기도 합니다. 중요한 것은 하루 동안 필요한 총 에너지와 영양소를 충분히 섭취하는 것입니다. 만약 점심을 거르더라도 저녁 식사를 통하여 영양 균형을 맞추고, 식사 준비 및 정리에 대한 스트레스가 크다면, 간편하게 섭취할 수 있는 영양가 잇는 간식(과일, 견과류, 요거트 등)으로 보충하는 것도 좋은 방법입니다. 식사의 즐거움보다 스트레스가 크다면, 식사 방식에 유연성을 두어 자신에게 맞는 건강한 식사 습관을 찾아가는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 소금을 건강하게 먹는 법도 있다고 하더라구요 어떻게 해서 먹는것이 건강하게 먹는건가요
사람에게 필수적인 미네랄인 소금은 건강하게 섭취하는 것이 중요합니다. 건강한 소금 섭취의 핵심은 '적정량'과 '좋은 품질'입니다. 한국인의 경우 세계보건기구 WHO 권고량인 하루 5g 미만(나트륨 2,000mg)으로 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 이를 위해 가공식품, 국물 요리, 외식을 줄이고 조리 시에는 소금 대신 천연 향신료나 허브를 활용하여 음식의 맛을 살리는 것이 효과적입니다. 또한, 미네랄이 풍부한 천일염이나 암염을 선택하여 부족한 미네랄을 보충하는 것도 좋은 방법입니다. 단순히 소금의 양을 줄이는 것을 넘어, 소금을 통하여 얻을 수 있는 유익한 미네랄까지 고려하여 현명하게 섭취하는 것이 건강에 이롭습니다.
식습관·식이요법
Q. 혈압관리를 어떻게해야할까요 체중은 표준인데
표준 체중에 속하며, 평소 식단 관리와 꾸준한 운동 습관은 건강 관리에 매우 긍정적입니다. 다만, 유전적 요인으로 인한 혈압 상승은 생활 습관 관리만으로는 완벽하게 조절되지 않을 수 있습니다. 수축기 혈압 140mmHg 이상은 고혈압 진단 기준에 해당하며, 특히 가족력이 있는 경우 심뇌혈관 질환의 위험이 높아지므로 더욱 주의 깊은 관리가 필요합니다. 현재로서는 혈압약을 바로 복용하기보다는, 먼저 가정에서 꾸준히 혈압을 측정하여 '백의 고혈압'인지 확인하고, 동시에 식단에서 나트륨 섭취를 더욱 줄이는 노력을 해보시는 것이 좋습니다. 채소와 과일을 충분하게 섭취하고, 가공식품과 염장 식품은 되도록 피하는 'DASH 식단'을 실천하는 것이 도움이 됩니다. 그럼에도 불구하고 혈압이 지속적으로 높다면, 의사와의 상담을 통하여 혈압약 복용 여부를 결정하는 것이 현명합니다.
식습관·식이요법
Q. 여름 보양식으로 민어가 좋다군사는데요.
여름철 보양식으로 민어가 손꼽히는 것은 그 영양학적 우수성 때문입니다. 민어는 고단백 저지방 식품으로, 무더운 날씨로 지친 몸에 부담을 주지 않으면서도 필수 아미노산을 풍부하게 공급하여 기력 회복과 근육 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 소화 흡수율이 높아 소화 기능이 약해진 여름철에도 위장에 부담 없이 영양을 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 칼슘, 인, 철분 등 다양한 무기질과 비타민이 풍부하여 면역력 강화와 피로 해소에도 효과적입니다. 민어의 부레에는 콜라겐과 콘드로이친 성분이 다량 함유되어 있어 피부 미용 및 관절 건강에도 이로운 영향을 줄 수 있으며, 여름철 지친 몸에 활력을 불어넣는데 기여할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 단백질섭취시 삶은달걀이아닌 반숙먹어도되나요?
다이어트를 위해 삶은 달걀 대신 반숙락을 섭취해도 단백질 섭취에는 충분히 효과적입니다. 달걀의 단백질은 가열할 때 소화 흡수율이 높아지는데, 반숙란은 날달걀보다 소화가 잘 되면서도 완숙란과 비교했을 때 단백질 함량에 큰 차이가 없습니다. 오히려 반숙란은 소화 효소가 단백질을 더 쉽게 접근할 수 있도록 적절하게 변성되어 완숙란보다 소화 시간이 더 짧다는 연구 결과도 있습니다. 따라서, 맛 때문에 반숙란을 선호하신다면 충분히 좋은 선택이 될 수 있으며, 다이어트 중 단백질 섭취원으로서 삶은 달걀과 동일한 효과를 기대할 수 있습니다. 다만, 편의점 반숙란의 경우에는 나트륨 함량을 확인하여 과도한 섭취는 제한하는 것이 좋습니다.