안녕하세요 이조은 전문가입니다.
Q. 다이어트 할껀데 가장 좋은 단백질이 뭔가요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.닭다리살 드셔도 되요~ 하지만 지방이 닭가슴살보다 많이 포함되어 있어서 효과가 조금 떨어질 뿐입니다.그리고 소고기 보다 오리고기라는 말은 적색육보다 백색육이라는 말과 일맥상통하는데요. 연구결과에 따르면 적색육을 과다 섭취할 경우 아닌 경우와 비교해서 암 발생율이 높았구요, 적색육을 과량 섭취할 경우 체내 콜레스테롤과 포화지방의 함량이 높아져 비만, 고혈압 등 성인병 발병의 원인이 됩니다.반면, 백색육은 위암발생율이 적색육보다 떨어지고 포화지방이 적어 성인병 예방에도 도움이 됩니다.참고로 미국 농무부(USDA)에서는 닭, 칠면조, 오리 등은 백색육, 소, 돼지, 양은 적색육으로 구분하고 있습니다. 차이는 미오글로빈의 함량 차이입니다.요약 : 닭다리살 먹어도 되지만 닭가슴살보단 다이어트 효율이 떨어진다.백색육이 적색육보다 위암발생률이 적으므로 오리고기가 소고기보다 좋다.
Q. 다이어트하려고하는데 이렇게먹어도괜찮을까요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.단백질만 섭취하고 계신걸로 파악되네요. 장기적으로 볼 때는 좋지 않습니다. 필수 영양소가 탄단지인데~ 단백질만 드시고 계시는 거기깐요. 그나마 계란의 노른자에 지방이 있어 약간은 보충이 되고 있는 실정이십니다.일단 그렇게 드실 수 있다면 두달 정도는 그렇게 드셔도 무관합니다. 살은 쫙쫙 빠지겠지만 탄수화물 부족으로 신경이 예민해지실 수도 있습니다. 그래서 추천 드리는 식단은 아침은 그래놀라와 그릭요거트, 점심과 저녁은 닭가슴살에 샐러드, 간식으로 그래놀라바, 바나나, 방울토마토를 드시며 점심은 연어구이를 가끔 드시는 걸 추천드립니다. 추가로 건강을 위해 비타민 B군, 오메가3, 루테인 등을 드셔두시면 좋습니다. 요약 : 가능하시면 두달정도 그렇게 해보시고 향후에는 추천식단으로 진행해보세요!
Q. 바나나는 구입 후 언제먹는게 좋은가요?
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.바나나는 후숙이라는 과정을 거치는 과일로 처음엔 녹색이지만 노랗게 변하고 그 후엔 갈색반점이 생기는데요.그때 그때 영양성분의 대표성이 다릅니다.녹색 : 저항성 전분이 많아서 혈당을 안정시키고 소화가 잘되지 않아 다이어트에 좋습니다.노란색 : 저항성 전분이 당분으로 바뀌어 소화가 잘되고 맛이 달아집니다, 또한 비타민, 무기질의 함량이 높아 건강에 도움이 됩니다.갈색반점 : 항산화 물질이 풍부해 암에 대한 면역력을 높이는데 좋습니다. 달기도 더 달구요.언제 먹는게 좋느냐에 대한 결론은 저는 노란색에서 갈색반점이 조금 생기는 시점에 드시는 걸 추천합니다. 영양학적으로도 좋고 건강에 도움이 되는 물질도 많기 때문입니다.
Q. 고기를 안먹는경우 어떤 음식을 먹어야 할지 추천해주세요
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.돼지, 소 안드시면 생선이나 콩류를 드시면 됩니다.오뎅은 생선가루에 밀가루를 섞은 것이고요.햄, 소시지는 돼지고기를 갈아 넣은경우가 많습니다.게맛살은 게맛이 나는 살이지만 주 원료는 명태살입니다. 생선이죠. 기준을 정하시고 합당한 명분을 가지시고 드시면 원하시는 식단대로 갖춰질것으로 보입니다. 파이팅!
Q. 건강한 다이어트 식단 추천 해 주세요
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.자세한 식단 공유해드립니다.일단 두달간은 체중감량을 위해 토마토, 바나나, 삶은 계란, 고구마를 간식으로 드시고 아침은 그래놀라, 그릭요거트, 점심과 저녁은 닭가슴살과 쓰리라차 소스와 맛소금 조금 그리고 샐러드를 드십시오. 그러면 식이요법으로 인해 체중감량이 이루어 질것입니다. 이외에는 최대한 섭취하지 않으셔야 합니다. 그리고 추가로 비타민B군과 오메가3를 드시면 좋습니다.섭취되는 칼로리가 적어지면 일상소비 칼로리에 의해 자연스레 살이 빠집니다. 이렇게 계속 드셔도 건강상 문제는 없겠지만 맛이 없어 그 이상 지속은 생각보다 어렵습니다. 그러니 그 후로는 조금씩 일반식사를 드시며 운동과 병행하여 체중감량을 하시는 것을 추천드립니다. 건강한 다이어트 하시길 바랍니다.