안녕하세요.
Q. 토마토는 익혀서 먹는게 좋다고하는데 궁금해서요
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 토마토는 익히면 항산화 작용을 하는 리코펜이 더욱 더 증가하게 되며, 섬유질의 조직이 물러지면서 리코펜의 체내 흡수율을 높여줍니다. 데친 후 믹서에 갈아 주스에 드시는게 좋은데, 당을 첨가하시면 토마토에 함유된 비타민B 성분이 설탕대사에 활용되면서 오히려 영양소 손실을 줍니다.
Q. 단기다이어트 해보려는데 간헐적 식단 함봐주세요.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 아침에 식사량이 너무 작습니다. 아침에 조금더 늘리시고, 채소류를 늘리시면 더 좋을 것 같습니다.
Q. 고사리나물을 좋아하는데 이 고사리 나물이 우리몸에 좋은가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 고사리의 효능으로는 항상화효과, 치매예방효과, 눈 건강에 도움을 주며 면역력 향상, 기력보강에 도움이 된다고합니다. 이 외에도 다이어트와 변비에 좋으며 피부미용, 뼈건강, 빈혈, 동맥경화예방에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
Q. 미역의 좋은 효능은 어떤것들이 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 미역은 뼈 건강에 좋습니다. 또한 혈관 건강에 좋습니다. 그리고 항압효과가 있습니다. 또한 탈모예방에 좋으며 장건강에 좋습니다. 당뇨예방도 되며 눈 건강에 좋습니다.
Q. 소화에 좋은 매실의 영양성분은 어떤가요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 매실의 영양성분으로는 탄수화물 : 22g 단백질 : 0g 지방 : 0g 당류 : 22g 나트륨 : 25mg 콜레스테롤 : 0mg 포화지방산 : 0g 트랜스지방 : 0g이 들어있습니다.