안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
화학
Q. 거미줄은 어떤 성분으로 구성되어 있어서 튼튼한가요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.거미줄의 튼튼함은 주로 단백질 성분에서 비롯됩니다. 거미줄은 아미노산 중에서도 특히 결합력이 강한 글라이신을 약 40% 포함하고 있어 유연하면서도 강한 특성을 가집니다. 또한, 거미줄은 결정성분도 포함하고 있어 강도와 인장력이 조절됩니다. 이러한 복합적인 구조 덕분에 거미줄은 같은 무게의 강철보다 강하고 고무보다 유연합니다.
화학
Q. 하수구세정제는 어떤 성분으로 되어 있어 막힌 배수구를 뚫을 수 있나요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.하수구 세정제는 주로 수산화나트륨(NaOH)을 사용하여 배수구를 뚫습니다. 수산화나트륨은 강한 염기성으로 지방과 단백질을 녹이는 성질이 있어, 배수구에 쌓인 기름과 단백질을 분해합니다. 또한, 계면활성제는 물의 표면장력을 낮추어 오염물질을 더 쉽게 분리하고 제거하는 역할을 합니다. 다른 성분으로는 탄산수소나트륨(베이킹 소다)과 염화나트륨 등이 포함되어 있습니다.
화학
Q. 퇴비 발효 되는 냄새가 왜 이렇게 독한가요 없애는 방법 있나요
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.퇴비의 냄새는 주로 유기물의 부패 과정에서 발생하는 암모니아와 황화수소 가스 때문입니다. 냄새를 줄이기 위해서는 퇴비가 완전히 부숙되도록 관리해야 하며, 미생물을 이용한 발효 과정을 통해 악취를 제거할 수 있습니다. 예를 들어, 고농도의 미생물을 사용하여 유기물을 빠르게 분해하면 악취를 줄일 수 있습니다. 또한, 특정 미생물을 이용해 작업장 특성에 맞춰 냄새를 제거하는 방법도 있습니다.
화학
Q. 프로폴리스에 관하여 궁금한 것이 있습니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.프로폴리스의 냄새는 주로 그 화학적 구성 성분에 의해 결정됩니다. 프로폴리스는 약 149가지 화합물과 22가지 미네랄로 구성되어 있으며, 주요 성분으로는 수지, 밀납, 정유 등이 포함됩니다. 이 중에서도 카페인산페네틸에스테르(CAPE)와 피노셈브린(Pinocembrin) 같은 플라보노이드가 중요한 역할을 합니다. CAPE의 분자식은 C17H16O4, 피노셈브린의 분자식은 C15H12O4입니다. 이러한 화합물들이 프로폴리스의 독특한 향을 형성하는 데 기여합니다.
화학
Q. 초콜릿은 아이들이나 어른들 모두 좋아하는데요. 초콜릿 안에는 어떤 화학성분이 있어 맛있는 걸까요?
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.초콜릿이 맛있는 이유는 다양한 화학 성분 때문입니다. 설탕과 지방은 초콜릿의 주요 성분으로, 달콤하고 부드러운 맛을 제공합니다. 페닐에틸아민은 기분을 좋게 만드는 물질로, 사랑의 감정을 유발하는 데 기여합니다. 트립토판은 세로토닌을 생성하여 행복감을 줍니다. 테오브로민과 카페인은 쓴맛을 내고, 피로 회복과 각성 효과를 제공합니다. 폴리페놀은 항산화 작용을 하며, 건강에 이로운 영향을 미칩니다.