안녕하세요 잘 부탁드립니다 항상 건강하세요😄
식습관·식이요법
Q. 콤부차는 많이 맘꺽 마셔도 괜찮나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽었습니다.콤부차 정말 맛있죠 !콤부차는 발효 음료라서 시중 제품을 보시면 제로 당류라고 표시된 경우도 많지만 실제로는 제조 과정에서 소량의 당이나 유기산, 카페인이 남아 있을 수 있습니다.맘껏 드셔도 전혀 문제없는 물같은 음료는 아니라는 뜻입니다. 특히 공복에 많이 드시면 산도가 높아서 속쓰림이나 위 자극이 생길 수 있고 발효 과정에서 생긴 탄산 때문에 더부룩함도 올 수 있습니다.또 일부 제품은 카페인이 들어있으니 과다 섭취하면 불면이나 두근거림이 생길 수 있구요. 다이어트 면에서는 탄산음료보다는 훨씬 나은 대안이지만 하루 1~2잔 정도가 적당하고 물 대신 계속 마시는건 권장되지 않습니다.콤부차는 건강 보조 음료 정도로 즐기시되 무한 섭취가 가능한 다이어트 음료라고 보기는 어렵습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
다이어트 식단
Q. 배고플 때 잘 참는 법을 알려주시기 바랍니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.배고픔 참으려면 평소 식습관과 환경 관리가 중요합니다.밤 늦게 식사하면 위장 활동이 늦어지고 체지방으로 저장되기 쉬워 몸에 부담이 됩니다. 그렇다고 무작정 참는 것도 괴롭습니다.1저녁을 너무 가볍게 드시지 마시고 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취해서 포만감을 오래 유지하는 것이 중요합니다.2그리고 늦은 시간에 배고픔이 몰려올 때는 따뜻한 차나 탄산수, 무설탕 껌을 활용해서 일시적인 공복감을 완화할 수 있습니다.3먹는 것 외에 집중할 수 있는 루틴을 미리 정해두는 것이 효과적입니다. 가벼운 스트레칭, 산책, 글쓰기, 음악 감상, 혹은 짧은 명상 같은 활동도 도움이 되겠습니다.4식욕이 행복처럼 느껴지신다면, 그 감정을 인정하되 다른 즐거움으로 치환해주는 훈련이 필요하답니다. 예로 좋아하는 드라마 한편, 게임, 독서같은 소소한 보상을 배고픈 시간대에 배치하는 것입니다. 이렇게 하시면 뇌가 먹는 행복 대신에 다른 행복으로 만족하게 된답니다.답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
환자 식단
Q. 샤인머스켓을 먹었더니 혈당이 엄청나게 높아졌는데 원래 그런가요??
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.샤인머스켓은 당도가 매우 높은 품종이라 혈당을 급격히 올리기 쉬운 과일입니다.일반 포도도 당지수 GI가 중간 이상인데 샤인머스켓은 당도가 평균 18~20브릭스 이상으로 사실상 포도중에서 고당도 과일에 속합니다. 그러다보니 당뇨병 환자들에게는 주의 대상이고 당뇨가 없는 사람이라도 혈당 반응이 크게 튀는 경우가 많답니다.특히 포도류는 포도당과 과당 비율이 높아서 소화와 흡수가 빠릅니다. 운동 직후라 하셔도 흡수 속도를 따라잡기 전에 혈당이 먼저 치솟을 수 있습니다. 라면과 비교했을 때 칼로리는 라면이 더 많아도 혈당 반응은 샤인머스켓이 더 빠르고 높을 수 있다는것이 특징입니다. 과일이니까 무조건 건강에 좋은건 아니고 당뇨병이나 혈당 관리가 필요한 사람에겐 과다섭취시 상당히 위험할 수 있습니다.정리드리자면 이번에 혈당이 많이 오르신건 몸이 이상하다라기보다 샤인머스켓 자체가 가진 특성때문일 가능성이 큽니다.다만 개인별 반응차이는 있으니 질문자님에게 혈당 스파이크가 크게 나타난다면 앞으로는 섭취량을 줄여보시거나 다른 과일인 블루베리, 자두, 자몽, 딸기 등으로 대체하시는 것이 좋습니다.혈당이 걱정되신다면 공복 혈당, 식후 혈당을 주기적으로 확인해보심이 권장드려요.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 스위치온다이어트하려는데 폭식하고 다시해도될까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용과 상황 잘 파악했습니다.이럴경우 두 가지 옵션이 있습니다.13주차 마지막날 여행을 간다면 3주차는 거의 마무리 된 상태에서 여행가서 식단이 종료가 되는 것이니 어떻게 보면 도중에 중단이 되는것입니다. 보통은 4주 끝나고 3일간 자유롭게 먹고 다시 1주차로 이어가기도 합니다. 하지만 3주차까지는 거의 마무리하시고 여행을 가시는것이라 폭식 위험도 있겠죠.. 아무래도 식이장애 수준의 폭식이 아니라 이것 저것 음식 가리는것 없이 과식을 넘나드는 치팅 개념으로 드신다면 여행 다녀와서 새롭게 1주차로 다시 시작하시는 것이 현명합니다.2폭식을 하시지 않고 음식도 가려가며 적당히 드셨다면 그냥 여행 다녀오셔서 3주차를 다시 시작하시면 됩니다. 요일 딱 맞춰서 하실 필요는 없고 여행 끝난 다음날부터 3주차 진행해주시면 됩니다. 이후 4주차까지 진행하시고 마무리 하시면 되겠습니다.여행중 식단이 잠시 틀어질 수 밖에 없습니다.여행가셔서 맛있게 드시고 너무 무너졌으면 첫주부터 다시 해보시고 적당히 드셨다면 3주차 1일차부터 다시 시작하셔서 4주차까지 이어가시면 되겠습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
식습관·식이요법
Q. 떡과 빵 둘다 좋아하는데 차라릴 뭘 먹는게 나을끄요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.둘다 좋아하신다면 체형 관리 관점에서 비교해 볼게요.떡찰떡은 쫀득한 식감 덕분에 천천히 먹게 되지만 사실 대부분 멥쌀로만 만들어져 탄수화물의 거의 100%입니다. 단백질이나 지방은 부족해서 혈당이 상당히 빠르게 오르고 포만감도 오래가지 않는 편이에요. 또 떡은 생각보다 칼로리가 높아서 한 조각에 100~150kcal정도입니다. 설탕, 팥소, 인절미 고물까지 들어가면 더 올라갑니다.빵빵은 종류에 따라 차이가 크답니다. 흰 밀가루 위주의 빵은 혈당 지수가 높고 버터, 설탕이 많이 들어간 달콤한 빵은 당연히 다이어트에는 불리다합니다. 통곡물빵이나 씨앗, 견과류가 들어간 웰빙빵은 식이섬유와 단백질이 곁들여져 있어서 포만감이 더 오래가고 혈당 반응도 조금은 완만하답니다.정리드리자면칼로리 자체만 보면 떡과 빵이 비슷합니다. 혈당 관리와 포만감을 따지면 통곡물빵 쪽이 좀 더 낫습니다.답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다.