안녕하세요 잘 부탁드립니다 항상 건강하세요😄
식습관·식이요법
Q. 양배추 이거 먹어도 되는 건가요? 아는 분들 답변 기다립니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.랩에 싸여있어서 정확히 판별하기가 어려우나사진을 보니까 흰 곰팡이 같습니다.이 곰팡이는 양배추처럼 십자화과 채소에서 자주 확인할 수 있습니다.곰방이 초기에는 물에 젖은듯한 반점으로 나타나고 점점 양배추 내부까지 퍼져 병변을 일으킬 수 있습니다.대신배추가 젖었거나 무르지않고 싱싱한데 밑동에만 곰팡이가 피어오른 자란 경우라면 주변 5cm정도는 충분히 도려내시고 사용하셔도 되는데조금이라도 냄새, 점액, 눅눅함이 있다면안전을 위해서는 폐기하시는 것이 좋습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 믹스 ,라떼,드립 ,아메리카노,중 카페인함량이높은거
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 파악해보았습니다.카페인 많은 순위는1위 드립커피 200mg2위 아메리카노/라떼 100mg3위 믹스커피 50mg동일한 한잔 기준입니다.건강 측면에서 볼때 카페인 과다 섭취 리스크가 가장 높은건 드립 커피입니다. 한 잔만으로 성인기준 하루 카페인 권장에서 최대 400mg의 절반 이상을 차지할 수 있거든요.또한 일부 라떼류 제품은 당류 함량도 높아서 카페인뿐만 아니라 당 섭취 부담까지 커집니다. 예로 일부 라떼류 제품의 200ml당 카페인 및 설탕 함량이 매우 높은 사례도 있습니다.그리고 인스턴트 믹스커피는 가공 과정에서 카페인 함류량이 줄어들고 당도 포함되니 상대적으로 카페인은 적지만 설탕으로 인해 건강에 부담되기도 합니다.건강 당 측면에서는1위 믹스커피2위 라떼3위 아메리카노/드립커피건강 카페인 측면에서는1위 드립커피2위 아메리카노/라떼3위 믹스커피이렇게 보시면 될것 같습니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
기타 영양상담
Q. 파우치 형태 오리브오일 어떤가요 ?1일 1공복에 먹는 오일 괜찮나요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 파악했습니다.결론부터 말씀드리면 파우치 형태의 소분된 올리브오일은 자외선 차단과 품질 유지 측면에서 더 안전합니다!보통 투명 플라스틱병 20%, 녹색 플라스틱병이 30~40%, 갈색 유리병 80~90%, 파우치형태는 100% 차단이 가능합니다. 그래서 품질 유지 측면에서는 파우치형이 오히려 더 안전합니다.과한 섭취를 방지할 수 있고 편의성 면에서도 우수해서 1일 1공복으로 드셔도 됩니다.좋은 선택 하신것 같습니다.건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^
다이어트 식단
Q. 체지방을 줄이기 위해서는 근력 운동을 병행하는게 좋나요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인했습니다.체지방을 줄이는데는 러닝같은 유산소성 운동만으로는 어느순간 정체기가 오는것이 자연스러운 현상입니다. 이미 러닝으로 어느정도 지방을 소모했기 때문에 더 이상 변화가 잘 보이지 않는 것입니다.이런 경우에는 근력 운동을 병행하시는 것이 확실히 도움이 되겠습니다.근력운동을 하면 근육량이 늘어나는데 근육은 기초대사량을 높여서 같은 활동을 하셔도 더 많은 칼로리를 소모하게 만듭니다. 즉 러닝으로만 소비하던 칼로리보다 평상시에도 에너지 소비량이 커지니 체지방 감소에 유리해집니다.게다가 근력운동은 몸매라인을 잡아주고 단순히 살이 빠지는것이 아니고 체형 자체가 달라져요.허나 운동만으로는 한계가 있습니다.식단 관리 역시 병행해야 체지방을 효과적으로 줄일 수 있습니다. 러닝과 웨이트를 열심히 해도 칼로리과잉 상태라면 체지방이 잘 줄지가 않거든요..그렇다고 극단적으로 굶기보디 단백질 위주의 식단과 가벼운 탄수화물 조절 그리고 적절한 지방 섭취를 유지하는 것이 중요하겠습니다.따라서 지금 상황에서는 근력운동과 식단관리를 병행하시는것이 체지방 정체기를 깨는 중요한 방법입니다.러닝으로 기반은 잘 다져놓으셨으니 헬스를 추가하시면서 식단까지 조금만 손 보시면 확실히 새로운 변화를 느끼실 것입니다^^답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 규칙적인 식습관을 유지하면서 체중을 건강하게 조절할 수 있는 방법이 있을까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.질문하신 내용 잘 확인 했습니다.저녁을 거의 굶으시면서 다이어트 하시다보니 위가 자극받아 속 쓰림이 심해진 것입니다.사실 저녁을 완전히 거르시면 공복 시간이 너무 길어지고 위산이 과다 분비되며 위점막이 손상되기 쉽습니다. 그리고 다음날 아침에 과식 위험도 있어 체중 조절에도 불리할 수 있습니다.저녁 식단 원칙을 말씀 드리겠습니다.1저녁은 소화가 잘되는 단백질과 채소 위주로 소량만 드시는것이 좋습니다. 예로 닭가슴살 80~100g에 데친 브로콜리, 상추쌈처럼 단순한 구성이 적당합니다.2두부, 달걀, 생선같은 단백질은 포만감을 주면서도 위에 부담이 적습니다.3통곡물보다는 소화가 쉬운 고구마 반개, 단호박처럼 위에 부담이 없는 탄수화물을 곁들이면 위산 분비는 안정이 됩니다.4너무 늦게 배가 고프게되면 두유, 그릭요거트 같은 식품으로 대체해서 위 부담을 최소화할 수 있습니다.저녁을 완전히 거르시기보다 소량, 저자극, 소화 잘 되는 음식으로 구성해보세요. 규칙적인 시간에 섭취해서 위산 분비를 안정시키는 것도 중요합니다. 자기전 최소 3~4시간 전에는 식사를 마치시는 습관을 들이시면 위 건강과 체중관리에 모두 도움이 됩니다.따라서저녁 굶기보다는 가볍게 드시는 전략이 속 쓰림 완화와 건강한 체중 조절에 더 효과적입니다.답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.