안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
Q. 견과류 알레르기 있는 사람이 땅콩 먹어도 되나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.땅콩은 일반적으로 콩류에 속하지만 알레르기나 강아지 급여 관련해서는 구분하여 생각해야합니다. 일반적으로 견과류 알레르기가 있는 사람은 땅콩도 함께 알레르기 반응을 보일 수 있어 피하는 것이 안전합니다. 하지만 강아지는 땅콩을 소량 먹어도 대부분 문제가 없습니다. 대신 무염, 무가공 상태에서 급여해야합니다.
Q. 속쓰림이 있는 사람은 과일을 먹지 말아야 하나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.속쓰림이 있는사람은 일부 과일도 증상을 악화시킬 수 있습니다. 모두 피해야 하는건 아니지만 과일의 종류에 따라 주의가 필요합니다. 오렌지, 파인애플, 키위 처럼 산도가 높은 과일은 위산 분비를 자극해 피하는 것이 좋고 바나나, 사과, 배 등은 자극이 적어 비교적 안전합니다.
Q. 고기 레어로 구워먹는 것은 기생충이나 배탈의 위험이 없나요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.고기의 세균은 주로 겉면에 존재하므로 겉면만 고온으로 익히면 대부분 제거됩니다. 다만 고기가 신선하지 않거나 보관 상태가 나쁠경우 식중독 위험이 있으며 면역력이 약한 사람은 주의가 필요합니다. 다만 육류가 갈라진 형태는 전체가 균에 오염이 될수 있어 반드시 익혀 먹어야합니다.
Q. 여름철에아이스크림에대해서문의를함니다
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.아이스크림 같은 차가운 음식이 입천장을 자극 하면 혈관이 급격히 수축, 확장되며 얼굴과 뇌를 연결하는 삼차신경이 자극을 받아 뇌가 통증으로 인식하게 됩니다. 보통 이마나 관자놀이 쪽이 갑자기 아프고 몇초~1분 이내 사라집니다.
Q. 오트밀 맛있게 먹는 요리법이 있을까요?
안녕하세요 정유미 영양사 입니다.오버나이트 오트밀 레시피 알려드릴게요 오트밀 반컵, 무가당요거트 반컵, 우유 반컵을 잘 섞어 6시간 이상 냉장보관 하고 아침에 꺼내 과일을 얹어 먹으면 시원하고 상큼합니다. 또 오트밀 죽 레시피 알려드릴게요 오트밀반컵과 물1컵을 넣고 죽처럼 끓이다가 달걀, 파, 김가루, 액젖 약간, 참기름 약간 넣어서 먹으면 맛있습니다