안녕하세요. 정유미 영양사입니다.
Q. 라면 건강하게 먹는 방법 알려주세요.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.라면을 건강하게 먹으려면 면은 반만 넣고 콩나물을 많이 넣고 단백질 보충을 위해 계란도 넣고 스프는 2/3만 넣고 고춧가루 약간 넣고 먹으면 맛있게 식이섬유와 비타민을 보충하고 나트륨 저하 및 칼로리 섭취도 줄일 수 있습니다.
Q. 소비기한을 몇일 넘긴 음식 먹어도 될까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.소비기한 하루 이틀 정도 넘긴 음식은 종류와 보관상태에 따라 먹을수 있고 없습니다. 가공식품과 냉동식품은 소비기한을 넘겨도 상태가 양호하면 먹을수는 있지만 맛과 안전성 보장은 못하고 냉장보관된 신선식품과 빵, 과자 등은 소비기한이 지나면 변질 위험이 커서 먹지 않는것이 좋습니다.
Q. 소고기는 안익혀 먹어도 괜찮은가요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.소고기는 일부 부위를 익히지 않고 먹을 수 있지만 주의가 필요합니다. 육회등은 신선한 한우의 특정부위(안심, 우둔살 등)을 위생적으로 손질해 바로 먹을 경우 비교적 안전하지만 기생충, 대장슌, 살모넬라 식중독 위험이 있어 임산부, 어린이, 면역력이 약한 사람은 피하는게 좋습니다.
Q. 식사할때 오래 씹어 먹는 습관이 체중감량에 중요한 역할을 할까요?
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.오래씹어먹는 습관은 체중감량에 도움이 됩니다. 밥을 천천히 먹으면 포만감을 빨리 느껴 과식을 막을 수 있고, 섭취량이 자연스럽게 줄어듭니다. 또 침 속 소화효소가 음식과 잘 섞여 소화가 잘되고 혈당이 급격히 오르지 않아 지방축적도 줄어듭니다. 한입에 30번 이상 씹는게 효과적입니다.
Q. 다이어트 점심 저녁 식단 질문이에요.
안녕하세요. 정유미 영양사입니다.말씀해주신 식사로는 단기간으로 체중을 감량할수 있지만 장기적으로 요요, 폭식, 영양불균형이 올 수 있습니다. 아침, 점심을 바꿀수 없다면 저녁에 계란2개+샐러드+연두부1개 나 계란2개+무가당두유+고구마작은거+무염김 등으로 간단하면서 균형잡힌 식단을 추천드립니다.