안녕하세요. 영양전문상담가입니다. 허정현 전문가입니다.
Q. 근육 향상을 위해서 단백질 꼭 섭취해야하나요?
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.운동을 하면 근육세포가 자극되어 근육 신생합성이 이루어집니다. 이때 꼭 필요한 영양소가 바로 단백질이지요. 아무리 운동을 열심히 하더라도 양질의 단백질을 섭취하지 않으면 근육이 생기지 않습니다.운동을 하지않고 단백질만 섭취하게 되면 이용되지 못한 단백질은 에너지원으로 사용이 되거나 지방으로 축적이 됩니다. 단백질 역시 탄수화물처럼 당 신생합성과정에 이용되기 때문에 필요이상의 과한 단백질섭취 역시 비만을 유발할 수 있습니다.답변 내용이 도움이 되셨기를 바랍니다. 감사합니다.
Q. 소주의 칼로리가 있는건 왜인가요??
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.술에 칼로리가 있는것은 알코올 성분 때문입니다. 알코올 자체는 신체에 저장되지 않지만, 에너지원으로 이용되는 기본 칼로리를 가지고 있지요. (1g=약 7kcal)또한 알코올의 향을 줄이기 위해 각종 첨가물과 과당을 섞게 되는데요. 여기서도 칼로리가 발생을 합니다. 기본적으로 소주 제조시 과당(설탕,당류)이 들어갑니다. 요즘에는 이러한 과당을 제거한 제로슈거 소주가 제조되기도 하지요.영양성분이 없더라도 알코올 자체만으로도 에너지를 발생시키기 때문에 칼로리가 있습니다. 답변 내용이 도움이 되셨기를 바랍니다. 감사합니다.
Q. 당뇨환자에게 좋은 식단은 무엇이 있나요
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.당뇨환자는 기본적으로 혈당관리를 원칙으로 합니다. 당연히 당이 많이 함유된 음식은 피해주는것이 좋지요. 그리고 나트륨의 섭취를 줄여주는것이 좋습니다. 나트륨의 과다섭취는 당뇨 뿐 아니라 고혈압까지 유발하기 때문이지요.당뇨환자 식단으로 나물이나 샐러드 등 채식위주의 식단을 하는것이 도움이 되긴 합니다만, 무조건 채식을 하는것이 도움이 되는것은 아닙니다. 간을 삼삼하게 하시고 양질의 단백질을 충분히 섭취해주는것이 좋습니다. (지방질이 적은 육류 사용) 국물류의 요리는 피하는것이 좋습니다.당뇨환자는 GI지수가 낮은 식품을 선택하는것이 좋습니다. GI지수가 높은 음식은 혈당을 빨리 상승시키기 때문이지요. 각 식품군에 대한 GI지수는 전부 다르기 때문에 각각의 음식을 인터넷에 검색하시면 정보를 빨리 습득하실 수 있습니다. 가령 키위의 GI지수가 궁금하시다면 검색창에 "키위 GI지수"로 검색을 해주시면 수치를 확인할 수 있는데요. 이 GI지수가 50미만인것이 당뇨에 도움이 되는 식품입니다. 50이 넘어가는 음식들은 피해주는것이 좋습니다.답변 내용이 도움이 되셨기를 바랍니다. 감사합니다.
Q. 바나나는 다이어트 식품인가요?
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.과일 중 당도가 높은 과일의 경우 다이어트에 도움이 되지 않습니다. 바나나의 경우, 직접적인 다이어트 식품이라기보다는 다이어트에 도움이 되는 식품인데요.바나나는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 다이어트로 인해 변비로 고생하시는 분들이 많은데, 변의 양을 늘려 배변을 원활하게 하고, 바나나속의 식이섬유 성분이 장의 운동을 돕습니다. 또한 포만감을 유발하여 배고픔을 느끼지 않게 해주지요. 즉 칼로리가 낮고 수분함량이 높아 다이어트에 도움이 된다기 보다는 다이어트로 인해 생기는 부작용을 예방하는 효과를 가집니다. 궁극적으로는 다이어트에 도움이 되겠네요.답변 내용이 도움이 되셨기를 바랍니다. 감사합니다.
Q. 일일 바나나 섭취 건강에 도움이 될까요?
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.바나나의 경우 식이섬유가 풍부하고 부피가 크고 부드럽기 때문에 다이어트식으로도 많이 권장이 되지요. 이는 변비를 앓고있는 사람들에게도 많은 도움이 됩니다. 변의 부피를 늘려주고 식이섬유 성분이 장의 운동을 활발하게 하기 때문인데요. 과하게 섭취하지 않는다면 다이어트는 체내 건강에 좋은 식품들 중 하나입니다. 다만 고칼륨혈증을 앓고있는 사람의 경우 피해주시는 것이 좋습니다. 칼륨함량이 높은 식품군이기 때문입니다.답변 내용이 도움이 되셨기를 바랍니다. 감사합니다.