안녕하세요 식품회사 근무자로 건강과 식생활개선 전문자
식습관·식이요법
Q. 목감기, 기침에 좋은 음식이 있을까요?
안녕하세요목감기에 좋은 식품은 생강차를 들수 있습니다. 항염증과 항균작용이 있습니다. 그리고 꿀도 있습니다. 그러나 과도한 당으로 인해서 혈당상승이 있기에 지속적인 섭취는 조절해야 할듯합니다.기타 차류들이 있지만 따뜻한 물을 지속적으로 드시는게 가장 좋은듯 싶으며특히 대기 미세먼지가 많으시 가글을 통해서 관리하시는게 좋습니다.추가적으로 식염수 코세척도 추천드립니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 콜라마시면해로운것만있나요?소화에는 좋은거같은데요
안녕하세요식사후 마시는 콜라에 있는 이산화탄소가 우리몸속에 들어가 압력으로 인해서 음식물이 내려간다는 느낌은 있지만 지나친 가스로 인해서 더부룩함과 가스유발에 억효과가 있습니다. 콜라성분의 당에 따른 혈당상승과 인산으로 위에 자극 그리고 카페인까지 포함되어 부정적 효과가 있기때문에 섭취량을 줄이시는게 건강에 이롭다고 여겨집니다.또한 최근 무설탕제품이 시판되고 있는데 이역시 과다섭취는 삼가하시는게 좋을듯 싶네요감사합니다.
다이어트 식단
Q. 콩면으로 만들 수 있는 요리가 다양한가요?
안녕하세요 콩은 우리건강을 위해서 좋은 식품중 하나입니다.콩성분에는 단백질 뿐만아이라 식이섬유가 포함되어 있엇 우리몸에서 소화기능을 이롭게 합니다.콩면으로 다이어트로 많이 애용되는 주된 이유입니다.하지만 지나치게 콩면만으로 다이어트로 드시면 우리몸에 필요한 균형잡힌영양소을 다 얻기 힘들기에이에 맞추는 식단구성이 우선적으로 선제되고 또한 운동을 통해서 개인별 차이가나는 기초대사량에 맞추어서조절이 필요하겠습니다.건강한 몸을 만드는게 우선적이기 때문에 주의 해야겠습니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 가끔씩 혓바늘이 돋는 이유가 뭔가요?
안녕하세요혓바늘은 일종의 염증인데 우리 혀바닥에는 많은 세균들이 서식하는데 스트레스나 야근 수면부족 등으로면역체계가 불균형으로 발생됩니다.통상적으로는 시간이 지나면 없어지지만보다빠른 해결은 위해서는 자극적음식을 피하고 휴식과 수분공급 및 구강청결을 통해서 보다빠르게 제거될수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 물만먹어도 살이 찔까요?? 궁금합니다
안녕하세요사람마다 기초대사량의 차이는 있습니다.그래서 같은량을 섭취해도 살이 찌기도하고 그렇지 않기도 합니다.이에 따라서 개인별 기초대사량과 직업군에 따른 추가적인 섭취량이 확인해야 합니다.(ex 육체적활동 운동선수)규칙적인 식사와 균형있는 식단 생활을 하시면 건강한 신체를 유지할수 있을겁니다. 참고로 순수물은 칼로리가 없기에 살이 찌지는 않습니다.
환자 식단
Q. 전자레인지로 라면 돌려먹으면 몸에 안좋나요?
안녕하세요전자렌지는 마이크로파가 음식물에 있는 물분자를 회전시켜 이에 열이 발생되어서 음식이 데워지게 합니다.사용시 전용 용기를 사용해야는데 라면봉지로 일종의 플라스틱용기라고 볼수 있습니다.에에 마이크로웨이브를 통해서 환경호르몬이 나와 섭취시 몸에 영향이 있을수 있습니다.되도록이면 전용용기를 사용하여 드시는게 건강한 몸을 만들수 있을거 같네요
기타 영양상담
Q. 스파게티면은 일반적인 국수면과 다른가요?
안녕하세요스파게티면과 국수는 만드는 밀가루등급이 차이가 있습니다. 글루텐인데요 13%이상되는 강력분으로 스파게티면은만들어지고 국수(건면)은 중력분으로 글루텐함량이 11~13%입니다.탄수화물이기때문에 절대량기준에 칼로리와 당함량 차이가 없습니다. 다이어트를 위해서는 국수 스파게티면 드실때 야채와 함께 드시면 좋을듯 싶네요
환자 식단
Q. 고지혈증 당뇨 등에 생선과 쇠고기 어느 식단이 좋은 편일까요?
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.당뇨의 경우 붉은색보기보다는 흰색살 즉 닭고기나 생선류를 드시는걸 추천드립니다.당뇨환자의 합병증중 고지혈 및 고혈압과도 연계가 되기에 포화지방산이 많은음식보다는불포화지방산이 많은 식품을 적절히드리는게 좋을듯 싶네요
환자 식단
Q. 올리브오일과 호두를 같이 먹으면 설사를 유발하나요?
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.네 견과류와 유지류의 주성분은 지방입니다. 흔히 포화지방과 불포화지산으로 나뉘는 지방의 경우 타른 영양성분과 달리단위 그램당 많은 칼로리를 생성합니다 하지만 과섭취시 위장에 불편함을 발생될수 있으니 체중에 맞는 량 섭취가 중요하겠습니다.
기타 영양상담
Q. 유부초밥에 들어가는 유부는 몸에 좋은가요? 안좋은가요?
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.두부자체는 좋은 식품이지만기름에 튀긴 유부의 경우는 포화지방산이 높아지게 됩니다. 또한 당절임상태로 보관되어추가적인 당섭취가 늘어날수있습니다.단백질의 경우 일반두부와 동일하게 섭쉬하실수 있습니다.유부의 경우 적정량 섭취가 중요하겠습니다.