Q. 단백질커피? 뜨거운물에들어가도 괜찮나요?
단백질은 높은 온도에서 변성될 수 있습니다. 이는 단백질의 구조가 변형되는 것을 의미하며, 일반적으로 영양가에는 큰 영향을 미치지 않지만 일부 단백질 보충제의 질감이나 용해도가 달라질 수 있습니다.일부 단백질 보충제는 뜨거운 물에서 잘 용해되지 않을 수 있습니다. 이는 음료의 질감에 영향을 미칠 수 있으며, 덩어리가 생길 수 있습니다.뜨거운 커피에 단백질 보충제를 추가하는 것은 가능하지만, 최상의 결과를 얻기 위해서는 적절한 혼합 방법과 단백질 보충제 선택이 중요합니다. 이를 통해 맛과 질감을 최적화할 수 있습니다.