안녕하세요 영양전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침밥을 거를경우 건강에 안좋나요?
아침을 근무상에 먹기 어려운 경우가 있을 수 있지만, 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 것은 아닙니다. 하지만 아침식사는 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 아침식사는 하루를 시작하는데 필요한 에너지와 영양소를 공급하고, 신진대사를 활성화시키며, 뇌 기능을 촉진시키는 등 다양한 기능을 합니다. 이러한 이유로 아침식사를 거르는 것은 건강에 좋지 않을 수 있습니다.가능하다면 아침식사를 거르지 않고 규칙적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 아침을 근무상에 먹기 어려운 경우라면 건강한 간식이나 가벼운 아침식사를 준비하여 피로감이나 영양소 부족을 예방할 수 있습니다. 가능한 식사를 거르지 않고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 연근이라는 채소는 어떻게 조리를해야하나요
연근을 손질할 때는 먼저 껍질을 깨끗하게 깎아내야 합니다. 이때 껍질을 벗기기 전에 연근을 물에 담가두면 껍질을 벗기기 쉽습니다.껍질을 벗긴 후에는 연근을 씻어서 물기를 제거합니다.연근을 필요한 크기나 모양으로 썰어 사용할 수 있습니다.연근은 익히지 않고도 생으로 먹을 수 있습니다. 신선한 연근은 부드럽고 살짝 씹히는 식감을 가지고 있습니다. 따라서 연근을 씻어서 잘게 썰거나 슬라이스해서 샐러드에 넣거나 간장이나 고추장 소스와 함께 소비할 수 있습니다.연근을 익혀 먹을 수도 있습니다. 연근을 익힐 때는 익히기 전에 채소의 물기를 제거하고, 익힐 때는 끓는 물이나 스팀에 연근을 넣어서 익힐 수 있습니다. 익힌 연근은 볶음이나 튀김, 찜 등 다양한 조리 방법으로 활용할 수 있습니다.연근은 식감이 살아있는 신선한 상태에서 익혀 먹을 수도 있고, 생으로 먹을 수도 있습니다
기타 영양상담
Q. 혈당이 걱정되어서 건강식품을 먹을려고
바나바잎 추출물이 혈당을 낮추는데 도움이 될 수 있지만, 항상 의사나 영양사의 조언을 받고, 식사 및 운동 습관을 포함한 종합적인 관리 방법을 고려하는 것이 중요합니다. 혈당 조절을 위한 건강한 습관과 생활 방식을 유지하는 것이 가장 효과적인 방법입니다.일정한 시간에 규칙적인 식사를 하는 것이 혈당을 관리하는 데 도움이 됩니다. 과도한 공복이나 과식을 피하고, 적절한 식사 양과 간식을 유지하는 것이 중요합니다.혈당을 안정시키기 위해서는 고혈당 지수(GI)를 가진 음식을 피하고, 저GI 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 신선한 과일, 채소, 온전한 곡물과 같은 식품을 섭취하여 혈당을 안정시킬 수 있습니다.꾸준한 유산소 운동과 근력 운동은 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다. 운동을 통해 근육을 강화하고, 혈당을 효과적으로 처리할 수 있는 민첩성을 높일 수 있습니다.비만은 혈당 관리에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 건강한 체중을 유지하는 것이 중요합니다. 적절한 식사와 운동을 통해 체중을 관리하는 것이 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 술깨는데에 좋은 음식이 뭔지궁금해요
술을 마신 후 숙취를 완화하거나 술깨는데 도움이 될 수 있는 몇 가지 음식이 있습니다술을 마신 후에는 수분을 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 술은 신체를 탈수시키는 경향이 있으므로 물이나 전해질 섭취를 통해 수분을 보충하는 것이 좋습니다.술을 마신 후에는 탄수화물을 함유한 음식을 먹는 것이 도움이 될 수 있습니다. 과일이나 견과류와 같은 탄수화물을 함유한 음식이 술깨는데 도움이 될 수 있습니다.매운 음식은 혈액 순환이나 신진대사를 촉진시키는데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 매운 음식을 섭취하는 것이 숙취 자체를 완화시키는 것은 아닙니다.숙취를 완화하기 위해서는 술을 마시기 전에 적절한 양의 술을 마시고, 물을 충분히 마셔서 탈수를 예방하는 것이 중요합니다. 또한 술을 마신 후에는 충분한 휴식과 영양소가 풍부한 음식을 섭취하여 신체를 회복시키는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 밤 늦께 음식을 먹으면 살 찔 수 밖에 없나요?
밤 늦게 식사를 하는 것이 다이어트에 부정적인 영향을 미칠 수 있지만다이어트를 위해서는 일반적으로 식사 시간과 식습관을 조절하는 것이 중요합니다.밤 늦게 식사할 때는 가벼운 식사를 선택하고 과다한 탄수화물이나 지방을 피하는 것이 좋습니다. 단백질이 풍부하고 식이섬유가 많은 채소와 함께 채소나 단백질이 풍부한 요리를 선택하는 것이 좋습니다.밤 늦게 식사할 때는 식사 양을 줄이는 것이 좋습니다. 과도한 칼로리 섭취를 피하기 위해 적절한 식사 양을 유지하는 것이 중요합니다.가능하다면 식사를 밤 늦게 하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 하지만 현실적으로 밤 늦게 식사를 해야 하는 경우라면, 식사 시간을 최대한 늦추지 않고 이른 시간에 식사하는 것이 좋습니다.식사 후에는 가능하면 산책이나 가벼운 운동을 하여 소화를 촉진하는 것이 좋습니다. 이렇게 함으로써 음식이 체내에 흡수되는 속도를 조절할 수 있습니다.밤 늦게 식사를 하더라도 적절한 식사 내용과 식사 양을 유지하고, 식사 후 활동량을 높이는 등의 전략을 사용하면 다이어트에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 일반적인 식습관과 식사 시간을 유지하는 것이 가장 이상적입니다.
기타 영양상담
Q. 사람 침이 음식에 닿게 되면 빨리 상한다는데 사실인가요?
사람의 침에는 소화 효소, 세균 및 박테리아 등이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 음식과 접촉하면 음식의 변질과 부패를 유발할 수 있습니다. 주로 소화 효소들이 음식 성분을 분해하거나, 세균과 박테리아가 음식에 증식하여 음식의 부패를 가속화할 수 있습니다.특히, 식품에 포함된 단백질이나 탄수화물이 침과 접촉하면, 소화 효소들이 이를 분해하여 음식의 질감이나 맛을 변화시킬 수 있습니다. 또한, 박테리아의 증식은 음식의 부패를 야기하고, 음식이 상하는 속도를 증가시킬 수 있습니다.따라서 음식물에 사람의 침이 닿게 되면, 음식의 질감이나 맛이 변화할 수 있고, 부패가 발생하여 음식이 빨리 상할 수 있습니다. 이러한 이유로 음식을 제조하거나 조리할 때에는 침이 접촉하지 않도록 주의해야 합니다.
기타 영양상담
Q. 인도 사람들은 배탈이 왜 안나는지 궁금합니다.
인도의 길거리 음식은 인도 전통 음식의 맛을 경험할 수 있는 인도 여행의 중요한 부분 중 하나입니다. 그러나 관광객과 로컬 주민들 간에 음식에 대한 반응이 다를 수 있는 이유는 여러 가지가 있습니다로컬 주민들은 일상적으로 해당 지역의 음식을 먹어서 배관이 적응되어 있을 가능성이 높습니다. 이는 해당 지역의 미생물에 대한 내성을 가지고 있을 수 있습니다. 하지만 관광객은 새로운 환경과 음식에 적응하는 과정을 거쳐야 하기 때문에 배탈이 나는 경우가 많습니다.로컬 주민들은 자신들이 자주 가는 가게의 위생 상태를 파악하고 있을 가능성이 높습니다. 그들은 음식을 준비하는 곳의 위생 상태를 신경쓰고, 안전한 음식점을 선택할 수 있습니다. 하지만 관광객은 이러한 정보를 가지고 있지 않을 수 있고, 자신들이 안전하다고 생각하는 음식점을 선택하지 못할 수도 있습니다.로컬 주민들은 해당 지역의 미생물에 대한 면역력이 더 강할 수 있습니다. 그러나 관광객은 새로운 환경과 음식에 노출되면서 면역력이 약해져 있을 수 있습니다.따라서 관광객이 인도의 길거리 음식을 먹을 때는 위생에 특별한 주의를 기울이고, 안전한 음식점을 선택하고, 식중독을 예방하기 위해 신중한 조리법을 취하는 것이 중요합니다. 또한 음식을 먹기 전에 손을 깨끗이 씻고, 물은 봉투나 병뚜껑으로 마시는 것이 좋습니다.
영유아·아동 식단
Q. 초등학생은 기본적으로 무엇을 섭취해야 할까요
초등학생 아이가 충분히 섭취해야 하는 음식은 다양합니다채소와 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하며, 아이의 성장과 발달에 필수적입니다. 다양한 종류의 채소와 과일을 섭취하여 영양소를 균형 있게 공급하는 것이 중요합니다.단백질은 근육과 조직을 구성하는데 필요하며, 아이의 성장과 발달에 중요한 영향을 줍니다. 닭가슴살, 계란, 우유, 요구르트, 견과류 등의 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.탄수화물은 에너지의 주요원으로서, 아이의 활동량에 따라 적절한 탄수화물을 섭취하는 것이 중요합니다. 전체 곡류 식품, 쌀, 국수, 빵, 과자 등이 탄수화물을 공급할 수 있습니다.지방은 에너지를 제공하고 지용성 비타민(A, D, E, K)을 흡수하는데 필요합니다. 하지만 지방의 섭취량은 적절하게 조절되어야 합니다. 건강한 지방이 풍부한 식품인 엑스트라 버진 올리브오일, 아보카도, 견과류 등을 선택하는 것이 좋습니다.충분한 물을 섭취하는 것은 아이의 건강을 유지하는데 중요합니다. 하루에 최소 6~8잔의 물을 마시는 것이 좋습니다.이러한 음식들은 아이의 성장과 발달에 필요한 영양소를 공급하는데 중요하며, 균형 잡힌 식사를 위해 다양한 음식을 포함하는 것이 좋습니다. 또한, 아이의 개별적인 영양 요구량과 선호도를 고려하여 식사를 계획하고 제공하는 것이 중요하죠
다이어트 식단
Q. 식사조절과 운동을 하면 제일 먼저 얼굴살이 빠지더라구요. 뱃살만 집중적으로 뺄 수 있는 방법이 없나요?
뱃살을 집중적으로 빼는 것은 일반적으로 어렵습니다. 우리 몸은 체지방을 일괄적으로 빼는 것보다는 특정 부위의 체지방을 감량시키는 것을 조절하기 어렵습니다. 그러나 다음과 같은 방법을 통해 뱃살을 감량시킬 수 있습니다칼로리 섭취를 조절하고, 건강한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 식사에서 과다한 탄수화물과 지방을 피하고, 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함유하는 것이 좋습니다. 또한, 과일과 채소를 다양하게 섭취하여 영양소 섭취를 균형 있게 유지하는 것이 중요합니다.유산소 운동은 체지방을 빠르게 태우는데 효과적입니다. 걷기, 조깅, 수영, 사이클링 등의 유산소 운동을 통해 전신에 지방을 태우는 것이 가능합니다. 일주일에 최소 150분 이상의 유산소 운동을 꾸준히 수행하는 것이 좋습니다.근력 운동은 근육을 강화하고 대사율을 높이는 데 도움을 줍니다. 뱃살을 감소시키는 데에도 효과적입니다. 스쿼트, 데드리프트, 푸쉬업, 풀업 등의 근력 운동을 통해 근육을 강화하는 것이 좋습니다.스트레스는 식욕을 증가시키고 체지방을 증가시키는데 영향을 줄 수 있습니다. 스트레스를 관리하고 충분한 휴식을 취하는 것이 뱃살을 감소시키는데 도움이 됩니다.충분한 수면을 취하는 것도 뱃살 감량에 도움이 됩니다. 수면 부족은 대사율을 떨어뜨리고 식욕을 증가시킬 수 있으므로, 일주일에 7~9시간의 수면을 유지하는 것이 중요합니다.뱃살을 집중적으로 빼는 것은 쉽지 않지만, 꾸준한 식사 조절과 운동을 통해 전체적으로 체지방을 감량시키고 건강한 체형을 유지할 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 일반적으로 돌 지나면 할수 있는 것들은 어떤것들이 있을까요?
아기가 돌이 지나면 그 동안의 발달은 꾸준히 이어져가면서 새로운 능력과 기술을 터득하게 됩니다돌아 앉아서 일어서기, 가지를 활용하여 일어서기 등이 시작됩니다. 벽이나 가구 등을 잡고 일어서는 행동도 보일 수 있습니다. 이는 균형감각을 향상시키고 근육을 강화하는 데 도움이 됩니다아기가 돌아앉아서 일어서고 일어선 자세를 유지하는 것은 걸음을 준비하는 단계입니다. 아기가 흔들리거나 전방으로 몸을 기울이는 것은 균형을 연습하는 과정입니다.언어 이해력과 의사소통 능력이 향상됩니다. 단어나 소리를 반복하거나 이해하려는 시도를 하는 것이 일반적입니다.아기는 주변 사람들과의 상호작용을 즐기며, 웃음과 웃는 표정, 몸짓을 통해 감정을 표현하기도 합니다.아기는 스스로 먹는 능력이 향상되고, 숟가락이나 컵을 사용하여 음식이나 물을 먹을 수 있도록 노력합니다.이러한 능력들은 아기의 개인적인 발달 속도와 환경에 따라 다를 수 있습니다. 하지만 아기의 발달을 돕기 위해 매우 중요한 것은 지속적인 상호작용, 탐구를 장려하는 환경을 제공하고, 안전하고 지지를 제공하는 것입니다.