:) 영양사 김혜수 입니다
식습관·식이요법
Q. 시험관 하게 되면, 챙겨 먹으면 좋은 음식들은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.시험관 시술 중에는 난소 기능과 호르몬 균형을 돕는 식단이 중요해요.난포 성장을 위해 단백질(두부, 달걀, 생선), 오메가3(연어, 견과류), 엽산(시금치, 아보카도), 철분(콩류, 귀리), 항산화 성분이 풍부한 과일(베리류, 석류)을 골고루 섭취하면 좋아요.석류는 에스트로겐 유사 작용이 있어 일부 도움이 될 수 있지만, 단독 효과보단 전체적인 균형 잡힌 식사가 더 중요하답니다.카페인·트랜스지방·당류는 줄이는 게 좋고, 수분도 충분히 섭취하세요!
영유아·아동 식단
Q. 중1 아이가 야채를 잘 안먹어요 언제끔 식습관이 좋아 질가요????
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.중1 정도면 입맛이 아직 완전히 자리잡지 않아서 편식이 흔한 시기이긴 합니다만, 성장하면서 조금씩 다양하게 먹게 되는 경우가 많고 고등학교쯤 되면 입맛이 점점 넓어지는 경우도 많아요.따라서 지금은 억지로 먹이기보단, 야채를 작게 다져서 좋아하는 음식에 섞거나, 본인이 고르게 하도록 유도하는 식으로 접근하면 거부감이 줄어요.부모가 편안하게 먹는 모습만 보여줘도 서서히 따라오니까 너무 조급해하지 않아도 괜찮아요.
식습관·식이요법
Q. 술먹으면서도 비타민등 영양소를 같이 마시면 안좋을까요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.술 마시는 중간에 비타민이나 생강 등을 갈아 마시는 건 단기적으로 해가 되진 않지만, 기대하는 만큼 해독 효과가 크진 않습니다. 특히 술과 함께 비타민C나 생강을 마신다고 해서 간이 덜 상하는 건 아니고, 오히려 위 자극이나 흡수 방해가 생길 수 있어요. 생강은 위를 더 민감하게 만들 수 있고, 비타민은 이뇨 작용으로 탈수를 더 심하게 만들 수 있어요. 술 마신 직후보단 다음날 아침에 마시는 게 더 낫습니다. 마시는 중간엔 그냥 물 많이 마시는 게 가장 효과적이에요.
기타 영양상담
Q. 세균성 장염에 시달려도 배는 고프네요
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.세균성 장염을 이겨내는 중에는 자극적이지 않고 소화 잘 되는 음식을 먹는 게 중요해요.순두부 자체는 부드럽고 좋지만, 찌개처럼 매운 양념이나 해물, 김치가 들어간 음식은 장에 자극이 될 수 있어 피하는 게 좋습니다.특히 해물순두부나 두부김치찜은 대체로 자극적이거나 기름진 경우가 많아 설사 중엔 권하지 않습니다.추천해드리는 식사법은 맑은 국물에 순두부만 넣거나, 간을 안 한 흰죽에 으깬 두부를 살짝 섞는 식으로 최대한 담백하게 드시는 게 회복에 더 도움이 되실겁니다.
식습관·식이요법
Q. 아이스크림 매일 먹는데 고지혈증 괜찮나요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.아이스크림은 포화지방과 당분이 많아서 매일 먹으면 고지혈증 수치에 안 좋아요. 특히나 콜레스테롤 수치가 이미 높다면 매일 1개는 피하고, 주 2~3회 소량만 먹는 게 좋아요. 가능하면 저지방이나 비유제품 아이스크림으로 바꾸는 것도 도움이 돼요.
식습관·식이요법
Q. 제로사이다는 당뇨와 관련이 없나요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.제로콜라나 제로사이다는 설탕 대신 무칼로리 감미료를 사용해 혈당을 직접 올리지는 않아요. 그래서 당뇨 환자도 혈당 스파이크 걱정 없이 마실 수 있는 음료로 분류됩니다. 하지만 무조건 ‘안전하다’고 보기보단, 과다 섭취 시 인슐린 민감도나 장내세균에 영향을 줄 가능성이 일부 연구에서 제기되고 있어요. 가끔 한 잔씩 즐기는 건 문제 없지만, 물처럼 매일 많이 마시는 건 피하는 게 좋아요.
식습관·식이요법
Q. 육류는 성인기준 일주일에 몇번 정도 섭취하는 것이 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.육류는 성인 기준으로 일주일에 3~4회 정도 적당량 섭취하는 것이 가장 이상적이에요. 너무 자주 먹으면 포화지방 섭취가 많아질 수 있고, 너무 적게 먹으면 단백질‧철분‧비타민B12 같은 영양소가 부족할 수 있어요. 붉은 고기는 주 1~2회 정도로 줄이고, 나머지는 닭고기나 살코기 위주로 다양하게 조절하면 건강에 더 좋아요.
식습관·식이요법
Q. 매일 아몬드를 먹으면 어떤 효과가 있을까요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.아몬드는 매일 조금씩 먹으면 여러모로 좋은 견과류예요. 불포화지방산이 많아 심장 건강에 도움 되고, 식이섬유와 단백질 덕분에 포만감을 줘서 간식 욕구 줄이기에도 좋아요. 또 비타민E가 풍부해서 피부와 노화 예방에도 도움 되죠. 단, 칼로리가 높아 하루 20~25알 정도가 적당하고, 너무 많이 먹으면 속이 더부룩할 수 있으니 주의해주세요!
기타 영양상담
Q. 소시지만들때 케이싱 선택방법은???
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.케이싱은 소시지 속 재료를 담는 껍질이에요. 천연 케이싱은 돼지나 양의 창자로 만든 거고 식감이 쫄깃하고 맛도 자연스러워요. 인공 케이싱은 셀룰로오스나 콜라겐으로 만든 건데 모양이 일정하고 보관이 편하지만 식감은 좀 덜해요. 가정에서 처음 만들 땐 천연 케이싱이 자연스럽고 맛있지만, 손질이 번거롭고 냄새가 날 수 있어요. 위생이나 보관이 걱정된다면 콜라겐으로 된 식용 인공 케이싱도 괜찮고요. 사용 목적이 굽기용이면 두 가지 다 가능해요.
기타 영양상담
Q. 올리브유를 굽거나 볶는 요리에 써도 되나요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.올리브유는 발연점이 낮아 센 불에서 오래 가열하면 산화될 수 있어요.약불~중불에서 조리하면 건강에도 좋고 풍미도 살아나요.데일리 요리용으론 괜찮지만, 튀김이나 고온 볶음에는 다른 기름이 더 적합할 수 있어요.