:) 영양사 김혜수 입니다
다이어트 식단
Q. 계란이랑 밥에 밥을 먹는 것으로 영양소를 충당 할 수 있을까요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.계란후라이 2개와 밥 한끼만 하루 식사로 한 달간 지속하면 총열량이 매우 낮아 체중은 줄 수 있지만 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 필수 영양소가 전반적으로 부족해질 수 있어요. 특히 채소, 과일, 불포화지방, 칼슘 등 섭취가 거의 없어 건강에 부담이 될 수 있으므로 체중 감량이 목적이라면 최소한 채소나 두부, 김, 나물 등을 함께 곁들여 영양소 균형을 맞춰야 합니다.
환자 식단
Q. 저혈압인 경우 어떤 방식으로 식사를 하고 식단을 짜야지 건강 회복에 도움이 될까요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.저혈압일 때는 무기력함과 어지럼증 예방을 위해 규칙적인 식사와 충분한 수분 섭취가 중요하며, 염분이 지나치지 않은 선에서 약간 늘린 식단이 도움이 됩니다.복합탄수화물 위주의 식사를 기본으로 하고, 철분과 비타민 B12가 풍부한 식품(계란, 두부, 녹황색 채소 등)을 함께 섭취하면 혈액순환 개선에 좋습니다.기립성 저혈압이 있다면 식후 바로 눕지 않고 소량씩 자주 먹는 것도 권장됩니다. 커피나 녹차는 일시적으로 혈압을 올릴 수 있지만 과용은 피해주세요.
식습관·식이요법
Q. 탄수화물은 모두 몸에 안좋은건가요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.아니요, 모든 탄수화물이 몸에 나쁜게 아니고요, 오히려 탄수화물은 뇌와 근육 활동에 필수적인 영양소이기 때문에 종류와 양을 잘 선택하는 것이 중요해요.정제 탄수화물 (흰쌀, 흰빵, 설탕 등)은 혈당을 빠르게 올리고 지방으로 쉽게 저장돼 문제가 되지만 통곡물, 채소, 과일, 콩류 등 자연 그대로의 복합 탄수화물은 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부해 건강에 꼭 필요한 에너지원으로 ‘좋은 탄수화물‘로 구별할 수 있습니다.되도록이면 복합탄수화물 위주로 식사를 구성해주시고, 밥을 지으실 때 현미+ 콩을 넣은 ’현미콩밥’을 먹어주시면 큰 노력 없이 영양적으로 균형잡힌 건강한 식생활을 즐기실 수 있답니다.
식습관·식이요법
Q. 식빵 1개는 몇칼로리 정도 할까요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.식빵 한 장은 약 100kcal, 잼 1큰술은 약 50kcal 정도로 둘 다 합치면 150kcal 내외이며 간단한 아침식사로는 괜찮지만 단백질과 식이섬유가 부족해 포만감이 오래가지 않을 수 있습니다. 식빵은 주로 정제탄수화물로 만들어져 혈당을 빠르게 올리고 금방 배가 고파지는 단점이 있습니다. 또 잼은 당분이 많아 반복 섭취 시 체지방 증가에 영향을 줄 수 있습니다.빵이 몸에 안 좋다고 하는 이유는 이런 빠른 혈당 상승과 영양 불균형 때문이며, 자주 먹기보단 가끔 간편하게 활용하는 것이 좋아요. 가능하면 통곡물 식빵에 땅콩버터나 삶은 달걀 등과 함께 먹으면 훨씬 균형 잡힌 아침이 됩니다.
다이어트 식단
Q. 아침공복에 자유시간 먹으면살이찔까요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.자유시간 초코바는 당과 지방이 많아 아침 공복에 자주 먹기엔 다이어트에 불리할 수 있습니다. 혈당을 빠르게 올렸다가 금방 떨어뜨려 허기나 군것질 욕구를 유발할 수 있어요. 대신 견과류 소량이나 바나나, 삶은 달걀처럼 단백질과 식이섬유가 있는 간단한 대체 식품이 더 적합합니다. 가끔 먹는 건 괜찮지만 매일 먹는 건 추천하지 않습니다. 습관이 되면 오히려 체중 관리가 어려워질 수 있어요.
다이어트 식단
Q. 복근에 지방을 빨리 빼기 위한 방법은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.복근을 만들려면 뱃살을 줄이는 것이 먼저이고, 이를 위해 설탕과 정제탄수화물 섭취를 줄이고 단백질 위주 식단을 유지해야 합니다. 하루 30분 이상 걷기, 달리기, 자전거 타기 같은 유산소 운동을 꾸준히 하고 플랭크, 크런치 같은 복근 운동도 함께 하면 효과가 큽니다. 근력 운동을 병행하면 근육량 증가로 기초대사량이 올라 지방 연소가 쉬워집니다. 충분한 수면과 스트레스 관리도 빠른 복근 형성에 중요합니다. 꾸준함이 가장 중요한 점입니다.
다이어트 식단
Q. 닭다슴살 만으로 하루 단백질을 충분히 보충 할 수 있을까요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.저녁에 닭가슴살 100g과 달걀 2개, 미숫가루 1잔이면 단백질은 하루 권장량의 절반 정도는 되지만 점심에 단백질이 부족했다면 하루 총량으로는 아쉬울 수 있습니다. 단백질은 하루에 걸쳐 나눠서 섭취해야 흡수 효율이 좋고 근육 유지나 포만감에도 도움이 됩니다. 특히 다이어트 중에는 근손실을 막기 위해 매 끼니에 최소 20g 내외의 단백질 섭취가 이상적입니다.저녁만 고단백으로 먹는 방식은 혈당 안정성이나 체중 관리 측면에서 불리할 수 있어 점심에도 두부, 삶은 달걀, 그릭요거트, 콩 등으로 보완하는 것이 좋습니다. 미숫가루는 탄수화물이 많아 저녁엔 양 조절이 필요하며, 단백질 위주로 구성된 저녁 식단은 다이어트에 도움이 되지만 하루 전체 식단을 균형 있게 조절하는 것이 더 효과적입니다.
다이어트 식단
Q. 혈당을 낮추려면 어떤 노력을 해야 하는건가요?
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.헐당을 낮추려면 정제된 탄수화물을 줄이고 식이섬유가 풍부한 채소와 통곡물을 늘리며, 당지수가 낮은 음식을 중심으로 식단을 구성하는 것이 좋습니다. 과일은 하루 한두 번 적당량만 먹고, 과일주스나 단 음료는 피해야 합니다. 단백질과 건강한 지방을 함께 섭취하면 식후 혈당 상승을 완화할 수 있습니다. 규칙적인 식사와 꾸준한 운동, 충분한 수면도 혈당 조절에 중요합니다. 갑작스러운 단식이나 폭식은 피하고 일정한 패턴을 유지하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 저녁으로 간단하게 먹을만한 요리는 무엇이 있을까요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.저녁 다이어트 식사로 과일을 선택하는 것은 괜찮지만 당분이 높은 과일은 체지방으로 쉽게 저장될 수 있어 피하는 것이 좋으며, 딸기나 블루베리, 자몽, 사과 한 조각 정도가 적당합니다. 과일만 먹기보다는 단백질과 섬유질이 함께 들어간 조합이 더 포만감이 크고 혈당 안정에도 유리하므로 두부, 방울토마토, 아몬드, 그릭요거트 등을 곁들이는 것이 좋습니다.특히 저녁에는 에너지 소비가 적기 때문에 전체 섭취량을 조절하면서 위에 부담이 가지 않도록 가볍고 소화 잘 되는 식단을 구성해야 합니다. 단백질 보충 없이 과일만으로 끼니를 때우는 것은 혈당 변동을 일으켜 다음 날 식욕을 자극할 수 있으므로 권장하지 않습니다. 가능한 한 자연에 가까운 상태의 식품 위주로 구성하고, 적은 양이라도 영양소 균형을 고려하는 것이 다이어트에 더 도움이 됩니다.
식습관·식이요법
Q. 소주에 인삼을 먹으면 영양소가 파괴될까요??
안녕하세요. 김혜수 영양사입니다.인삼을 소주에 담가 만든 인삼주는 수용성 사포닌 등 일부 성분은 알코올에 잘 추출되어 섭취가 가능합니다. 하지만 비타민 C나 일부 항산화 성분은 알코올에 의해 파괴되거나 불안정해질 수 있습니다. 특히 고도수 소주는 인삼의 섬세한 영양소를 부분적으로 손상시킬 수 있어 생인삼 섭취보다 영양적 가치가 떨어집니다. 따라서 인삼주는 인삼 성분 일부를 섭취할 수 있는 방법이긴 하나, 영양 면에서는 제한적이며 기본적으로 건강식이 아닌 알코올 음료로 인식하셔야 합니다.