아침에 과일을 갈아 마실경우에는 고지혈증과 비만에 노출될수 있다고 하는데 왜 그런거죠
과일같은 경우에는 몸에 매우 좋다고 알려져 있는데요 그런데 아침에 과일을 갈아먹으면
고지혈증과 그리고 성인병의 근원 비만에 노출될수도 있다고 하는데 왜 그런건가요
아침에 과일을 갈아 마실 경우 고지혈증과 비만에 노출될 수 있다는 말은 영양학적으로 근거가 있습니다. 통과일은 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 당 흡수를 늦추고 포만감을 주지만, 과일을 갈아 주스로 만들면 이 식이섬유가 대부분 파괴되거나 걸러집니다.
이렇게 식이섬유가 제거된 과일 주스는 액상 과당 형태로 몸에 빠르게 흡수되어 혈당을 급격히 상승시킵니다. 혈당이 급격하게 오르면 췌장에서 인슐린이 과도하게 분비되고, 남은 당은 중성지방으로 쉽게 전환되어 체내에 축적됩니다. 이는 비만의 직접적인 원인이 될 뿐만 아니라, 혈액 내 중성지방 수치를 높여 고지혈증 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 주스 한잔을 만들기 위해 여러개의 과일을 사용하게 되어 통과일 섭취 시보다 훨씬 많은 양의 당분과 칼로리를 한번에 섭취하게 되는 것도 문제이며, 과일은 주스보다는 통째로 섭취하는 것이 좋습니다.
1명 평가안녕하세요
갈아 마신다는 것은 큰 것을 작게 만든다는 것을 의미합니다.
결국, 위와 장에서 해야할 일을 미리 섭취 전에 처리한다는 것을 뜻합니다.
따라서, 작은 분자가 입을 통해 들어왔을 때
그 흡수율이 매우 빨라서 급격하게 혈당이 증가하는 증상이 나타납니다.
즉, 이는 더 많은 칼로리를 섭취하고 더 많은 부작용이 나타날 수 있다는 것을 의미합니다.
특히, 물과 함께 섭취하면 그 흡수 속도는 더더욱 빨라집니다.
결론적으로, 갈아마시는 것보다는 그냥 드시는 것이 건강에는 더 좋습니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
과일을 갈면 식이섬유가 파괴되어 당분 흡수가 빨라져 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다.
공복 상태에서 과일즙을 마시면 인슐린 과다 분비로 지방 축적이 촉진될 수 있습니다.
지속되면 고지혈증, 비만 등 대사질환 위험이 높아질 수 있으니 유의하시길 바랍니다.1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 아침에 과일을 갈아 마신다고 고지혈증이 생긴다는 것은 조금 관련성이 적어 보여요
과일은 당이 많은데 이게 살로 가서 비만이되고 고지혈증으로 간다는 간접의 간접의 역할이랍니다.