브로콜리에 보면 다양한 성분이 잇지만 유독 눈에들어오는 성분이 이소티오시아네이트란 성분입니다. 브로콜리는 다양한 방면으로 몸에 좋지만 이 성분은 어떤 역할을 해주는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
이소시아네이트는 브로콜리, 양배추 등 십자화과 식물에 많이 함유되어있으며
항암효과 및 종양성장을 억제하는 효능이 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
말씀하신 이소티오시아네이트라는 성분은
항암효과를 내주는 역활을 하며
양배추나 브로콜리 케일등이 많이 들어 있습니다.