딸기로 잼을 만들때 설탕을 적게 쓰는 방법

Question

요즘 딸기가 제철인거 같아 딸기잼을 만들려 하는데 설탕이 굉장히 많이 들어가던데 당분을 많이 섭취할게 될거 같아 설탕을 넣지 않고도 잼을 만들수 있는 노하우 있을까요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

설탕을 조금들어가게 해서 잼을 만들다 보면 나중에 곰팡이가 피거나

그럴수 있습니다. 딸기 양을 많이 해서 서서히 시간을 많이 해서

만드시길 바랍니다.