생활
갈치.고등어조림 맛있게는 만들 레시피
갈치.고등어가 냉동실에 있습니다. 조림레시피 좀 알려주세요~똥손이라 쉬운걸로 부탁드립니다 ㅎㅎ
오늘의 밥도둑 도움 주세요
3개의 답변이 있어요!
1.냄비에 무 깔기
2.생선 올리기
3.양념넣어주기(양념레시피는 아래 있어용!)
4. 중불로 15~20분 끓이기
5. 국물 끼얹어가며 졸이기
6. 마지막에 대파 넣기
<갈치 고등어조림 레시피>
1. 무를 두껍게 썰어서 냄비 바닥에 깔아줍니다!
2. 그 위에 생선을 올리기
3. 양파랑 고추도 같이 넣어요!
4. 양념 재료를 다 섞어서 생선 위에 뿌려주세요!
5. 물 넣고 중불에서 끓여요!
6. 끓기 시작하면 국물을 생선 위에 계속 끼얹어 주세요. 그래야 양념이 잘 베요
7. 15~20분 정도 졸이면 무에도 간이 배고 생선도 촉촉해져요.
8. 마지막에 대파 넣고 조금 더 끓이면 끝!!
<양념 레시피>
* 고춧가루 2
* 간장 4
* 다진마늘 1
* 설탕 1
* 맛술 2
* 고추 조금
* 물 적당히
(tip‼️)
비린내 걱정되면 맛술 또는 생강 넣어주세요!
무는 푹 익어야 간이 속까지 간이 배서 맛있어요!!
김이랑 같이 싸먹으면 진짜 밥도둑!!
맛있게 만들어 드세요!!!
안녕하세요
먼저 물에 코인육수 썬 무 ,국간장을 넣어 무가살짝익을정도로
끓여줍니다
무가 살짝 익었다싶을땨 고등어 올리고
고춧가루 참치액젓 설탕 생강 마늘 넣어서 자작하게끓여주시면 됩니다
사실 생선 조림엔 무가 킥이라 지금보단 겨울이 더 맛있긴 합니다!
겨울 무가 맛있잖아요 (참고해주세요~)
갈치 2-3토막기준! (2~3인분)
양념장
고춧가루 2~3스푼
간장 4~5스푼
설탕이나 알룰로스 2스푼
다진마늘 1스푼
후추 반스푼
고추장 1스푼
맛술 2스푼
물 종이컵 1컵 반~2컵
양념장은 모든 재료 넣고 미리 만들어놔 주세요!!
우선 쌀뜨물에 갈치 담궈 살짝 비비며 헹궈 담궈주세요
흐르는 물에 씻어 갈치 준비해주세요
냄비에 두껍게 썬 무우 깔고 위에 갈지 그 위에 양파도 같이 얹어주세요
그 위에 만들어둔 양념장 부어주기
센불에서 5분정도 그 뒤 중약불로 15분~20분정도 국물 끼얹어주며 졸여주세요
청양고추나 파 얹어 조금 더 졸여주심 끝이예요!