안녕하세요. 이수민 전문가입니다.
가공경화된 금속이 단단한 건 내부에 변형으로 생긴 결함이 잔뜩 엉켜 있기 떄문이에요. 원자 배열이 어긋난 자리들이 실타래처럼 뒤엉켜 원자층이 미끄러지지 못하게 막고 있는 상태라, 단단한 대신 잘 깨지는 성질이 돼요.
여기에 열을 가하면 원자들이 활발히 움직일 에너지를 얻어요. 어닐링 온도 쯤 되면 엉킨 결함 투성이 조직 속에서 결함이 거의 없는 새 결정 알갱이가 싹트기 시작하고, 이 새 알갱이가 주변의 뒤틀린 조직을 잡아 먹으며 자라나요. 이게 재결정 이에요. 구겨진 종이를 새 종이로 갈아 끼우는 것과 비슷해서, 결함이 사라진 만큼 원자층이 다시 잘 미끄러지고 금속은 부드럽고 잘 늘어나는 상태로 돌아와요.
재결정 온도는 대략 녹는점의 절반 수준이고, 가공을 심하게 한 금속일수록 쌓인 에너지가 많아 더 낮은 온도에서도 일어나요. 그런데 너무 오래 가열하면 알갱이가 지나치게 커져서 오히려 강도가 떨어지니, 온도와 시간을 맞추는게 중요하죠 :)