건강관리
까칠한호저172
떡은 식사 용도로 안좋은 이유는 뭔가요?
아침에 간편하게 떡으로 식사를 떼우고 가는 분들이 있습니다. 그런데 떡이 식사 용도로는 안좋다던데 떡은 식사 용도로 안좋은 이유는 뭔가요?
5개의 답변이 있어요!
떡은 간편하고 맛있어서 아침 식사 대용으로 많이들 드시지만, 식사 대용으로는 적절하지 않은 이유가 몇 가지 있습니다
첫번째로는 영양불균형으로 탄수화물 비중이 높고, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등이 부족합니다.탄수화물만 과도하게 섭취하면 혈당이 급격히 오르며, 금방 배고픔을 느끼게 되고, 지방 축적으로 이어질 수 있어요.
두번째로는 혈당 지수가 높아 인슐린 분비를 자극해서 공복감을 빨리 유발합니다.
세번째 식이섬유 부족으로 포만감이 오래 가지 않고 장건강에도 좋지 않을 수 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
떡의 주요한 성분은 탄수화물로 과도하게 섭취하면 혈당을 급격히 올리며
식사 대용으로는 영양성분이 부족할 수 있어 추천드리지 않습니다.
떡은 일반적으로 쌀을 빻아 만든 탄수화물 덩어리로, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민 등 다른 영양소가 매우 부족합니다. 특히, 떡은 쌀을 찌고 빻는 과정에서 흡수가 더 빠르게 일어나 혈당지수가 높아집니다. 이로 인해 떡을 먹으면 혈당이 급격하게 상승했다가 빠르게 떨어져 포만감이 오래가지 않고, 이어서 공복감이 더 빨리 찾아와 과식을 유발하기 쉽습니다. 이러한 형당의 급격한 변화는 인슐린 과다 분비를 초래하여 장기적으로 비만이나 제2형 당뇨병의 위험을 높일 수 있습니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
맞습니다. 질문 잘 확인했습니다.
떡은 식사대용으로는 여러모로 불리한 점이 몇가지 있습니다.
1
떡은 대부분 흰쌀이나 찹쌀가루로 만들어져서 당지수가 높습니다. 즉 혈당을 급격히 올렸다가 금방 떨어뜨려서 포만감이 오래가지 않으며 쉽게 허기가 찾아오게 됩니다.
2
떡에는 단백질이나 식이섬유, 비타민, 미네랄이 부족합니다. 밥과 반찬처럼 균형이 잡히 영양소를 공급하지 못하기 때문에 장기적으로는 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.
3
떡은 쫄깃한 식감 때문에 꼭꼭 씹지 않으며 급히 삼키기 쉽고 소화에도 부담이 될 수 있습니다. 특히 찹쌀떡처럼 끈적이는 종류는 위에 오래 머물러서 더부룩함을 유발하기도 한답니다.
4
시중에 파는 떡에는 설탕, 소금, 기름등이 첨가돼서 열량이 생각보다 높을 수 있습니다.
따라서 떡은 가벼운 간식이나 특별식으로 즐기는 것이 적합하고 아침 식사 대용이라면 달걀, 두유, 견과류, 채소 등과 함께 겯을여서 영양균형을 맞추는 편이 훨씬 바람직 하답니다.
답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다^^