불 맛 이라는 건 진짜 로 있는 건가요?????

Question

고기 짬뽕 등 요리를 할때 불맛 이라는 맛 을 내잖아 요 근데 불맛 이라는 건 무슨 맛 인가요????? 불은 음식 이 아닌 데 왜 불맛 이라고 하는 건가요?

Answer 1

음식을 할 때 특히 볶을 때 중간 중간 가스레인지의 불이 음식에 섞이거나 잠깐 옮겨 붙을 때가 있는데 이때 살짝 음식이 탔을 때 나는 맛이 소위 말하는 불맛입니다.

Answer 2

안녕하세요^^

레몬중독자입니다.

고기짬뽕이라던가 고기류등에 불맛이 배어들게되는데요

실제 불과 고기가 만나면 고기에 겉면이 살짝 타면서

불맛이 스며들게 됩니다^^

Answer 3

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 불맛이라는 거는 보통 짬뽕 같은 거는 야채를 볶을 때 웍질을 하면서 불을냅니다 그러면 야채 같은 곳에 불이 옮겨 붙으면서 불맛이라고 하는 거예요 실제로 불맛이 있으면 음식이 좀 더 맛이 있으면 풍미가 느껴집니다