마늘에 하얀 곰팡이가 폈어요~근데 도려내고 먹어도 되나요

Question

성별

남성

나이대

50대

곰팡이가 펴도 그 부분만 잘라내고 먹을 수 있는것도 있고 없는것도 있다는데

까놓은 마늘에 하얀 곰팡이가 폈는데

잘라내고 먹어도 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 박호현 약사입니다.

곰팡이는 육안으로 관찰되는 부분말고 그 외 광범위하게 퍼져있을 가능성이 높습니다. 폐기하시고 새로운제품을 사용해보시는걸 권해드립니다.

답변이 도움이 되셨길 바라며 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요.

마늘에 곰팡이가 폈다면 버리는 것이 좋겠습니다. 곰팡이 독소가 있을 수 있습니다. 열을 가하더라도 독소가 소멸하지 않으므로 버리는 것이 건강에 도움이 되겠습니다.

Answer 3

안녕하세요. 최동욱 약사입니다.

눈에 보이지 않더라도 균사가 뻗어있을 수 있습니다. 마늘은 수분함량도 좀 많은 편이니 그냥 폐기하시는게 좋을 것 같습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김수린 약사입니다.

마늘에 곰팡이가 피었다면 아깝더라도 전량 폐기하는게 좋습니다. 마늘 내부까지 눈에 보이지 않는 곰팡이 포자가 침투해 있을 수 있고, 마늘 하나에만 곰팡이가 피었더라도 같이 보관한 다른 마늘에도 곰팡이 포자가 퍼져있을 가능성이 있습니다. 

마늘에 핀 곰팡이는 가열해도 독소가 사라지지 않으며, 섭취 시 위장장애를 유발할 수 있습니다. 

답변이 도움되셨길 바라며, 오늘도 즐거운 하루 보내세요. 감사합니다.