아몬드와 같은 견과류는 어떻게 먹는게 가장 좋은 가요?

Question

아몬드와 같은 견과류는 어떻게 먹는것이 영양 흡수에 가장 좋은 방법인지 궁금하여 문의 글을 올립니다. 삶아 먹는 법, 구워 먹는법, 갈아서 우유와 함께 마시는 법 등 여러 섭치 방법이 있는데 영양 흡수에 가장 좋은 방법이 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

아몬드 같은 견과류는 생으로 먹으면 미량의 독성이 있으므로 구워서 양념하지않고 먹는것이 좋습니다.