안녕하세요, 더운 여름에는 체온 조절로 에너지를 많이 소비해서 소화 기능이 떨어지고 입맛을 잃기 쉽습니다..
영양사로서 추천드리는 여름 메뉴는 수분 보충이 되는지, 소화가 잘 되는 단백질인지, 미각을 자극하는 산미가 있습니다.
1 ) 초계국수가 있습니다. 기력 회복을 위해서 단백질 섭취는 꼭 필요한데, 차가운 닭가슴살은 소화 부담이 적고 메밀면과 잘 어울립니다. 육수에 들어가는 식초의 유기산 성분은 타액 분비를 촉진해서 입맛을 충분히 돋구어 줄 수 있습니다.
2 ) 간단하게 조리가 가능한 도토리묵사발도 있어요. 수분 함량이 높은 도토리묵과 오이를 썰어서 넣고 시판 냉면 육수를 부어주시면 완성이 됩니다. 열량이 낮아서 위장에 부담도 적고, 땀으로 소실된 수분, 전해질을 빠르게 채워주게 됩니다.
3 ) 토마토 냉파스타는 어떠실까 합니다. 여름 제철인 토마토인 비타민C는 피로해소에도 좋답니다. 삶은 면에 방울토마토, 올리브유, 바질을 챙겨주시면 불 앞에 오래 서 있지 않으시고도 영양많은 한 끼를 만드실 수 있습니다.
오늘은 시원하고 건강한 메뉴로 맛있는 식사시간 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^^