밭에서 가지를 수확했는데 햇볕을 많이봐서 그런가 껍질이 질긴데요 질긴껍질의 가지로 할수있는 요리는 어떤게 있을까요? 부탁합니다
안녕하세요. 넷아빠입니다.
가지를 살짝 데친 후 껍질을 벗겨내서
가지찜이나 가지전, 가지무침을 해먹어도 좋습니다.
질긴 가지껍질은 벗기시면 돼요.
