밭에서 가지를 수확했는데 햇볕을 많이봐서 그런가 껍질이 질긴데요 질긴껍질의 가지로 할수있는 요리는 어떤게 있을까요?

Question

밭에서 가지를 수확했는데 햇볕을 많이봐서 그런가 껍질이 질긴데요 질긴껍질의 가지로 할수있는 요리는 어떤게 있을까요? 부탁합니다

Answer 1

안녕하세요. 넷아빠입니다.

가지를 살짝 데친 후 껍질을 벗겨내서

가지찜이나 가지전, 가지무침을 해먹어도 좋습니다.

질긴 가지껍질은 벗기시면 돼요.