건강관리
새싹 비빔밥에 들어가는 채소들에는 어떤 영양분이 들어 있나요?
새싹 비빔밥에 들어가는 새싹은 어떤 식물의 새싹인가요?
그리고 새싹에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
어린 잎 채소이니 만큼 영양성분이 좀 덜할까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
새싹에는 다양한 영양성분이 포함되어 있습니다. 일반적으로 새싹은 섬유질, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼슘 등의 영양소를 다량으로 함유하고 있습니다. 새싹은 성장 단계에 있기 때문에 다른 성숙한 잎보다 영양 성분이 조금 더 집중되어 있을 수 있습니다. 하지만 성장 단계에 따라 영양성분 함량은 변동할 수 있으며, 일반적으로 새싹은 다양한 영양소를 제공하는 건강한 식품으로 알려져 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
새싹은 여러가지의 씨앗으로 재배를 해서 어린새싹으로 먹습니다.
상추나 얼갈이 무 치커리 등등으로 하며
단백질이나 탄수화물 각종 비타민A,C,E등이 풍부하게 들어 있습니다.