간장담글때 숯을 넣는 이유가 뭐죠

Question

티비프로그램을 보니 간장을 담글때 가장 마지막에 숯을 넣는데 특별한 이유로도 있나요?

숯을 안넣으면 간장 맛이 달라지는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 의로운텐렉113입니다. 간장을 정화시키기 위해서 입니다. 숯은 탈취, 정화 효과가 있습니다, 그래서 신발에도 넣습니다