오징어회가 씹을때의 식감이 좋네요?

Question

제가 강릉 주문진에서 회떠서 먹을때 오징어도 회떠서 먹었는데 회 식감이 좀 좋으라고요 저희 아버지 말씀으로는 오징어는 회로 취급도 안해줫다고 저 저처럼 오징어회가 식감이 좋다고 찾는사람이 많아졋다고 대충 그렇게 말씀 하시더라구요 근데 오징어회가 씹을때 식감 이 좋네요?

Answer 1

맞습니다. 오징어회는 익혔을 때보다 훨씬 쫄깃하고 탄력있는 식감이 강해서 좋아하는 사람이 많습니다. 특히 강릉, 동해안처럼 신선한 오징어는 바로 썰어 먹으면 단맛과 씹는 맛이 살아납니다. 예전에는 생선회 중심 문화라 덜 주목받았지만 최근에는 식감 떄문에 찾는 사람이 늘어난 것도 맞는 흐름입니다

Answer 2

맞아요 오징어 회 맛있어요

식감 먼가 쫀득하면서 좋구 달달하고 하나도 안비리구

그래서 제 주변에 회 안먹는 사람들도 오징어회는 먹더라구요 질문자님 얘기 들으니 저도 오징어 회 땡기네요 😊😊

강릉 주문진에서 떠서 먹으면 더더욱.. 맛있을거같아요 ㅎㅎ