건강관리
빵을 냉동실에 넣어두면 상하지 않나요?
빵을 냉동실에 넣어두면 상하지 않나요?
냉동실에 넣어두면 조금 더 오랫동안 두고 섭취를 할 수 있을지 궁금합니다.
빵이 많은데 버리기 아까워서요.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
빵은 냉동실에 넣어두게 되면 쉽게 상하지는 않고 보관 기간을 크게 늘려볼 수 있겠습니다.
상온에 두게되면 곰팡이가 쉽게 생기며, 냉장 보관은 오히려 수분이 날아가니 딱딱해지지만, 영하 온도에서는 세균, 곰팡이 증식이 거의 이루어지지는 않아서 장기간 안전하게 두고 드실 수 있겠습니다.
일반적으로
상온에서는 2~3일
냉장에서는 4~5일
품질이 떨어지지만
냉동 보관시에는 2주~2개월까지 무리없이 보관 가능합니다.
밀폐를 하지 않으면 냉동실 냄새가 배거나 건조해질 수 있으니 반드시 지퍼백, 랩으로 단단히 싸서 넣는것이 좋습니다.
자연 해동
토스터
에어프라이기
전자레인지
오븐
을 사용해서 구운 듯한 식감, 풍미를 살릴 수 있어서 맛있게 드실 수 있겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
빵이 상하지 않았을때 냉동 보관을 하게되면 오랫동안 상태를 유지하여 보관할 수 있습니다
1명 평가안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
빵을 냉동실에 보관하면 전분 구조의 변화와 부패 과정이 멈추기 때문에 3~6개월 동안 보관할 수 있습니다. 다만. 해동할때 약간의 질감 변화가 있을 수 있으니 주의해야 합니다.
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