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공손한거북이
냉동고에 음식물쓰레기를 넣어놓으면 안되나요?
음식물쓰레기 냄새 안나게 처리하는 방법으로 냉동고에 넣어 놓는 걸 꿀팁으로 알고 있었는데요.
연예인들도 TV에서 꿀팁으로 냉동고에 넣어 놓으라고 알려줬던것 같은데
어머니께서 그렇게 하면 냉동고안에 세균번식한다고 하지말라고 하시는데 사실인가요?
12개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
혼자 사는 사람은 음식물쓰레기가 많이 나오지 않는다. 그래서 다 차지 않은 음식물쓰레기 봉투를 냉동실에 보관하는 경우가 종종 있다. 그러나 냉동실에서도 살 수 있는 세균이 있어 주의해야 한다.
음식물쓰레기는 세균 덩어리다. 세균 서식에 필요한 수분과 유기물이 많아서다. 음식물쓰레기의 수분 함량은 8085%, 유기물 함량은 7075%라고 한다. 덕분에 음식물쓰레기엔 식중독의 원인균으로 유명한 황색포도상구균, 살모넬라균 등이 살고 있다. 봉투에 넣었다고 안심하면 안 된다. 음식물쓰레기를 넣는 과정에서 봉투에 묻은 세균이 냉동실 전체로 퍼질 수 있어서다. 실제 음식물쓰레기를 보관했던 냉동실을 검사했더니 기준치의 49배에 달하는 세균이 검출됐다는 연구 결과도 있다.
일부 세균은 냉동실에서 죽지 않는다. 대표적으로 리스테리아균이다. 리스테리아균은 자연계에 널리 분포해 있는 식중독균으로 영하 20도에서도 사멸하지 않는다. 식육류, 유제품, 야채 등에서 주로 발견된다. 지난해 11월엔 식약처가 리스테리아균이 검출된 일부 훈제 연어 제품을 전량 회수한 적도 있다. 리스테리아균에 감염되면 발열, 설사 등이 동반되며 면역력이 약한 사람은 뇌수막염이나 패혈증을 앓을 수도 있다. 특히 임산부는 리스테리아균에 감염됐다가 유산한 사례도 있어 유의해야 한다.
노로바이러스도 마찬가지다. 식약처에 따르면 최근 5년간 4817명이 노로바이러스에 의해 식중독에 걸렸다. 노로바이러스 식중독 사례는 11월부터 증가하기 시작해 3월에 정점을 찍었는데 그 이유는 노로바이러스가 영하 20도에서도 생존할 수 있는 세균이기 때문이다. 노로바이러스에 감염되면 독감 비슷한 증상과 함께 오심, 구토, 설사 등의 증상이 나타난다. 익히지 않은 어패류, 채소류 등의 음식물쓰레기는 특히 조심해야 한다.
음식물쓰레기는 겨울철이라도 가급적 그때그때 버리는 게 좋다. 만약 오래 보관하기 위해 냉동실에 넣어야 한다면 분무기에 식초를 넣어 봉투 곳곳에 뿌리는 게 도움 될 수 있다. 초산, 젖산, 구연산 등 각종 유기산이 많은 식초는 바이러스 사멸에 효과적인 천연 살균제다. 비닐 봉투나 밀폐용기로 한 번 더 밀봉하는 것도 잊지 말아야 한다.
출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/01/19/2022011902059.html
출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/01/19/2022011902059.html안녕하세요. 꼬까동이입니다.
냉동실에 음식물 쓰레기를 넣어놓는 경우 세균이 49배나 증식된다고 합니다.냉동실에 넣을경우 서서히 얼기때문에 이과정에서 세균이 증식되어 식중독균과 바이러스가 생긴다고해요.그래서 내가 보관해놓은 음식에도 세균이 옮을 수 있으니 냉동실에 넣지 않으시는게 좋습니다
안녕하세요.
냄새없이 음식물쓰레기 보관하는 방법으로 TV에 나온것도 맞지만,
냉동실에 보관하여도 세균이 번식한다라는것도 TV 뉴스까지 나온것도 맞습니다.
냄새도 냄새지만, 세균도 문제 일것 같은데요.
입으로 들어가는 음식 보관하는곳에 아무리 잘 봉했다고 하더라도 찝찝한건 사실이니
어떤것을 택할지는 어머님과 잘 상의하셔서 보관하시면 될것 같구요
시중에 음식물보관 하는 냉동고도 따로 팔고 있으니
돈은 들겠지만, 냄새와 세균걱정을 다 해결할수 있겠습니다
즐거운 하루 되세요~!
안녕하세요. 천지연 육아·아동/인문·예술전문가입니다. 냉동고에 음식물을 보관하게 되면 추워서 세균이 전혀 활동하지 않을 것 같지만 저온성세균이 활동한다고 합니다 거기에 식중독균까지도 말이죠 냉동고에 음식물 쓰레기를 보관했다면 소독도 철저히 해주길 바랍니다
안녕하세요. 통쾌한도요176입니다.
네 사실입니다. 잘못 전파된 상식 중 하나입니다.
얼려도 부패한 균들이 냉동실의 다른 식품으로 번식합니다.
음식물 쓰레기는 바로 버리는 것이 제일 좋고
보관해야한다면 수분을 제거하여 최대한 서늘하고
습하지 않은 곳에 해야합니다.
요즘은 음식물 처리기도 많이 나왔으니 한번 알아보세요!
냉동실에 음식물 쓰레기를 넣으면, 온도가 낮아지는 과정에서 세균이 증식 할 수 있습니다.
특히 저온성 세균들은 차가운 환경에서도 움직일 수 있기 때문에, 세균 번식이 더 심화됩니다.
밀봉하는 경우도 마찬가지인데, 처음엔 괜찮아도, 냉동을 하면서 팽창하면 봉투가 터지기 때문에
세균이 더 퍼질 수 있습니다.
요즘에는 아예 음식물 쓰레기만 보관하는 냉장/냉동고가 따로 있습니다.
이런 경우는 음식물 쓰레기만 보관하기 때문에 좀 더 괜찮다고 볼 수 있습니다.안녕하세요. 전뇌전기버철온입니다.
결론부터 말하자면 음식물 쓰레기를 잘 밀봉하여 냉동고에 보관하실 수 있다면 냉동고에 저장해두셔도 무방합니다. 그러나 음식물 쓰레기를 담은 내용물을 잘 묶지 않고 보관하면 음식물이 썩으면서 생기는 곰팡이균이 냉동고에 퍼지면서 좋지 않게 됩니다.
따라서 음식물쓰레기를 냉동고에 보관코자 한다면 1차적으로 봉투에 넣고 2차적으로 밀폐용기로 밀봉하면서 동시에 분무기에 식초를 넣어 분무기로 식초를 뿌려 봉투와 밀폐용기 내부에 뿌려주면 식중독균들을 많이 줄이면서 보관이 가능합니다.
말씀드리지만 식중독균들은 냉동실에 있다고 해서 죽지 않습니다. 활동이 멈추거나 느려질 뿐입니다.
안녕하세요.
생각보다 간단하게 음식물을 처리하기에는 좋을 듯 싶지만 그냥 음식물이 아니고 음식물 쓰레기를 기존에 냉동고에 보관된 음식이랑 같이 넣어 놓는다면 위생상 안좋습니다.
그리고 혹시 나중에 냉동고, 냉장고 내부 청소시에도 어려움이 생겨서 멀리보면 권장하지는 않습니다.
냉동고 안도 중요한 이유는 냉동고 내부 공기는 순환하기에 잘 정리하고 청결을 유지 해야 합니다.
안녕하세요. 후련한바다매296입니다.
다 차지 않은 음식물쓰레기 봉투를 냉동실에 보관하는 경우가 종종 있는데요. 그러나 냉동실에서도 살 수 있는 세균이 있어 주의해야 합니다.
음식물쓰레기는 세균 덩어리라고 볼 수 있습니다. 세균 서식에 필요한 수분과 유기물이 많아서인데요. 덕분에 음식물쓰레기엔 식중독의 원인균으로 유명한 황색포도상구균, 살모넬라균 등이 살고 있습니다.
또한 음식물쓰레기 종량제나 다른 봉투에 넣었다고 안심하면 안됩니다. 음식물쓰레기를 넣는 과정에서 봉투에 묻은 세균이 냉동실 전체로 퍼질 수 있어서입니다. 실제 음식물쓰레기를 보관했던 냉동실을 검사했더니 기준치의 49배에 달하는 세균이 검출됐다는 연구 결과도 있습니다.
되도록이면 제때 음식물을 버리고 냉동실에는 보관하지 않는 것을 추천드립니다.
안녕하세요. 기미야입니다.
냉동실에 음식물쓰레기를 얼리게 되면 서서히 어는 과정에서 세균 증식이 된다고 합니다. 무려 49배 세균을 증식시킨대요..
식중독균은 일주일 이상, 바이러스는 수년 생존할수도 있다고 하네요.
저도 가끔 얼렸었는데 이 얘기 듣고 나서 못 얼리겠어요ㅠ
저도 음식물 쓰레기를 버리기 전까지는 냉동실에 넣어둡니다. 다만 음식물 쓰레기를 넣은 봉투는 두 번 매듭을 지어 밀봉하여 냉동실 내에 냄새나 세균이 생기는 것을 방지합니다.
세균 번식이 걱정되신다면 아래 내용을 참고하시어 적용해보시면 어떨까 싶습니다.
"만약 오래 보관하기 위해 냉동실에 넣어야 한다면 분무기에 식초를 넣어 봉투 곳곳에 뿌리는 게 도움 될 수 있다. 초산, 젖산, 구연산 등 각종 유기산이 많은 식초는 바이러스 사멸에 효과적인 천연 살균제다."
출처: https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2022011902059&ref=no_ref
사실 요즘에 냄새를 이유로 음식물쓰레기를 냉동실에 넣는분이 많으신데 세균번식의 위험이 큽니다
음식물쓰레기에는 수분과 유기물이 있어 쉽게 상하기
쉬워 냉동실에 넣게 되면 같이 있는 다른 냉동식품이
교차오염되서 좋지 않게 됩니다.
사실 이렇게 생각을 안해도 상식적으로 생각을 해보면
쓰레기를 쓰레기통이 아닌 냉동실에 넣는다는 생각을 누가했는지는 몰라도 조금만 생각해보면 비위생적인
행위라는 것은 누구나 알겁니다
