생활
수리무
파를 냉동 보관해도 먹을 수 있는 건가요?
파가 한단씩 팔아서 한 단을 사면 많이 남습니다.
파를 냉동보관 하면 오래 먹을 수 있다고 해서 냉동 보관해서 먹을까 생각 중인데 먹을만 한가요?
6개의 답변이 있어요!
팔을 냉동 보관하실 때는 커팅을 하셔서 먹기 좋은 크기로 썰은 다음에 보관을 하셔야 합니다 보통 비닐팩이나 그릇에 담아서 밀봉을 시킨 다음에 보관을 하셔야 먹을 수 있습니다
저도 먹을만큼 썰어서 냉동실에 보관해두고 요리할때마다 먹을때마다 꺼내서 먹고 있는데요. 썰어둘 때는 좀 번거롭긴하지만 꺼내먹을 때는 아주 편리합니다. 파를 냉동보관해 드셔도 괜찮습니다
네, 파는 냉동 보관하면 오래 먹을 수 있고, 맛도 잘 살아 있습니다. 사실 파는 냉동 보관하면 더욱 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있다는 장점도 있습니다.
다만, 냉동 보관 방법에 따라 맛과 질감에 차이가 있을 수 있으니 몇 가지 팁을 알려드릴게요.
파 냉동 보관 방법
손질하기: 먼저 파를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 뿌리와 마른 부분을 제거합니다.
잘라주기: 원하는 크기대로 잘라주세요.
파 흰 부분: 볶음, 찌개, 국 등에 활용하기 좋으니 1~2cm 두께로 썰어주세요.
파 잎: 샐러드, 쌈, 장식 등에 활용하기 좋으니 송이 상태로 그대로 냉동하거나, 2~3cm 길이로 잘라주세요.
건조시키기: 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 깨끗한 천이나 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 최대한 제거합니다.
팁: 젖은 상태로 냉동하면 서로 뭉쳐 덩어리가 될 수 있으니, 반드시 물기를 제거해야 합니다.
냉동하기:
단독 냉동:
랩이나 지퍼백에 낱낱이 담아 냉동합니다.
서로 겹치지 않도록 넓게 펼쳐 냉동하면 덩어리가 되는 것을 방지할 수 있습니다.
바지락냉동:
랩이나 지퍼백에 파를 얇게 펼쳐 넣고, 밀폐하여 납작하게 냉동합니다.
이렇게 하면 꺼낼 때 필요한 만큼 쉽게 떼어낼 수 있습니다.
보관: 냉동실에서 보관하며, 6개월 이내에 섭취하는 것을 권장합니다.
냉동 파 활용법
냉동 파는 녹이지 않고 그대로 요리에 활용할 수 있습니다.
볶음, 찌개, 국 등에 넣으면 아삭한 식감을 더해줍니다.
샐러드나 쌈에 넣어도 맛있습니다.
냉동 파는 녹여서 사용해도 좋습니다.
찬물에 헹궈 물기를 제거한 후, 수분을 꼭 짜서 사용합니다.
샐러드 드레싱이나 양념에 넣으면 풍미를 더해줍니다.
팁
파는 냉동하면 향이 약해질 수 있습니다.
강한 향이 필요한 요리에는 냉동보다는 신선한 파를 사용하는 것이 좋습니다.
파를 냉동하기 전에 살짝 데쳐주면 색깔과 아삭한 식감을 더 잘 유지할 수 있습니다.
끓는 물에 10초 정도 데친 후, 찬물에 데쳐 물기를 제거하고 냉동합니다.
주의
냉동 파는 녹으면 쉽게 물러질 수 있습니다.
샐러드나 쌈 등에 사용할 때는 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 사용하는 것이 좋습니다.
냉동 파는 볶거나 굽는 요리에 사용하면 좋지만, 튀김옷을 입혀 튀기는 것은 적합하지 않습니다.
결론
파는 냉동 보관하면 오래 먹을 수 있고, 맛도 잘 살아 있습니다. 위에 제시된 방법을 참고하여 파를 냉동 보관하고 활용해보세요!