생과일 쥬스는 과일을 믹서기에 가는 순간 당분은 다 날아가나요?

Question

생과일 쥬스는 그냥 설탕물을 마시는 것과 똑같나요?

과일의 고유 기능은 다 사라지는 건가요?

어디서 들었는데 믹서기로 과일을 가는 순간 과일의 당은 다 날아간다고 하더라구요.

그냥 설탕물을 마시는것과 같다던데 정말인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

생과일 주스를 믹서기에 간다고 하여 당성분이 없어지지는않습니다.

식이섬유가 파괴되어 혈당을 급격히 올릴 수 있습니다