초밥을 먹으러가면 마늘처럼 생긴게있던데 어떤 식품인지 궁금합니다.

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

초밥집에 초밥을먹으러가면 마늘처럼 생긴것도 같이나오던데 어떤식품인지 궁금합니다.

Answer 1

1분에 전통 음식인 락교라고 하는 건데요 저도 일본 음식을 좋아하기 때문에 자주 먹습니다 마늘보다는 맛은 없지만 효능은 마늘과 비슷하다고 해서 몸에 좋은 겁니다

Answer 2

질문자님이 말씀하신것은 락교라는것으로 일반 파나 부추 같은것은 아니고 학교를 만들수 있는 주추과 식물이 따로 있어서 그것으로 만드는 것입니다

Answer 3

마늘로 오해하는 사람들이 많은데요, 그건 염교라는 식물입니다. 일본어인 ‘랏쿄’로 많이 알려져 있죠. 염교는 파와 같은 백합과의 여러해살이풀에 속학고 생김새도 쪽파와 비슷합니다.

Answer 4

초밥집에서 나오는 마늘처럼 생긴 것은 염교라고 합니다. 염교는 입안을 개운하게 하고 소화를 촉진할뿐만 아니라 생선의 비린내를 잡아주는 효과가 있어 초밥이나 생선회와 궁합이 좋습니다.