안녕하세요 알아봤더니
초고추장 만드는 재료는
고추장 3큰술, 설탕 2큰술, 식초 5큰술(새콤하게 드시고 싶으시다면 6큰술), 마늘 1/2큰술, 깨 1/2큰술
다 넣고 섞으면 끝이지만 재료가 잘 안녹을수가 있어서 순서를 지켜주시는게 좋다고 합니다
1)고추장을 준비. 재료양의 기준이 되는 숟가락은 일정하게만 쓰면 된다고 합니다 고추장 3큰술 넣어주세요
2)고추장에 설탕 3큰술 넣어주세요
3)설탕이 녹을때까지 저어주세요
4)식초 5큰술을 넣고 저어주세요. 3큰술 넣고 한번 저어주신 후 나머지 2큰술 넣어주시면 좋다고 합니다.
(그 이유는 한번에 다 넣게 되면 섞기가 힘들기 때문이라고 합니다)
초고추장을 조금 더 새콤하게 드시고 싶으시다면 식초 1-2큰술 더 넣으셔도 된다고 합니다
5)마늘 1/2큰술을 넣어주세요
6)깨 1/2큰술 넣어주시고 섞어주세요
이렇게 만들어서 드시면 맛있는 초고추장이 완성된다고 합니다^^