배도라지 청을 만들려면 설탕을 넣어야 하나요

Question

배도라지청을 만들려고 하면 설명을넣어야하나요?

아니면 꿀을 넣어야 하나요? 용량은 어떻게 정해야

하는지 궁금합니다.알려주세요

Answer 1

배도라치청은 배와 도라지를 녹즙기에 갈아서

그 즙만 사용하여 설탕보다는 꿀을 약간 넣어주는

것이 좋으나 꿀은 열을 가하면 영양소가 파괴되니

올리고당을 소량 넣어주고 계속 가열을 해주어서

청이 될 때까지 저어주면 배도라지청이 됩니다.

감기예방 및 가래와 기침 해소에 도움이 되는

배도라지청을 설탕이나 첨가물 없이 자연 그대로

졸여서 만들면 더 좋다고 생각합니다.

Answer 2

네 안녕하세요 수요일님 :)

배도라지청을 만드실때에는 설탕이나 꿀을 사용할 수있겠습니다 ㅎㅎ

설탕을 이용하시면 보존성이 좋고, 꿀의 경우 자연스러운 단맛과 영양을 더해준다고 합니다.

일반적으론 도라지와 배를 1:1의 비율로 준비해주시고, 설탕이나 꿀의 경우 재료 무게의 50퍼에서 100퍼의 비율을

넣어주시면 된답니다.

감사합니다 ^^

Answer 3

질문하신 배도라지 청을 만들려면 설탕을 넣어야 하나에 대한 내용입니다.

일단 청이라고 하기에 설탕이 들어가야 하고

가능하면 들어가는 배도라지 보다 더 많은 양을 사용해서 만드셔야 할 것입니다.

Answer 4

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

도라지나 인삼청은 꿀로 담구면 더 좋습니다.

꿀이 없으면 설탕을 사용해서 만들어도 상관은 없어요^^