혈당을 급격히 높이는 음식이 무엇인가요?

Question

당뇨에 걸리면 큰 부작용이 있다는데요. 당뇨병을 미리 예방하고 싶은데 어떤 음식이 당뇨를 유발하고 어떤 것이 혈당을 조금 올리는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

혈당을 급격히 높이는 음식은 흰빵, 설탕이 많이 들어간 디저트, 탄산음료, 흰쌀밥 등 정제된 탄수화물입니다.
당뇨 예방을 위해서는 식이섬유가 풍부한 채소, 통곡물, 견과류, 콩류 등 혈당을 천천히 올리는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 한 끼에 탄수화물 섭취량을 조절하고, 단백질과 함께 먹는 습관이 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

Answer 2

영양적인 측면에서 말씀드리자면, 설탕이 많이 들어간 음료나 가공식품, 흰 쌀밥, 흰 빵과 같은 정제된 탄수화물은 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 당뇨병 발생 위험을 높이거나 혈당 관리를 어렵게 만들 수 있습니다. 반면에 채소, 통곡물, 단백질 식품처럼 식이섬유가 풍부한 음식들은 혈당이 천천히 오르도록 도와주어 당뇨 예방과 관리에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.