탄수화물 섭취를 전혀 하지 않아도 문제가 없는 걸까요?

Question

성장기인 청소년이 아닌 20대 이상의 성인을 기준으로 탄수화물을 전혀 먹지 않으면서 다이어트를 하면 건강에 문제가 없는 걸까요?

Answer 1

안녕하요 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

20대 이상 성인이시면 탄수화물을 거의 섭취하지 않아도 인체에서 당신생합성(지방과 단백질로 포도당을 만드는 과정)을 통해서 필요한 에너지를 스스로 만들어내서 대사적으로는 문제가 없겠습니다. 과도한 탄수화물을 끊어내시면 인슐린 수치가 안정되면서 몸이 체지방을 주 에너지를 쓰는 지방 연소 체질로 바뀌어서 다이어트와 만성 염증 개선에 효과적이랍니다.

그러나 완전히 굶으시거나, 질 낮은 가공식품을 챙겨 드시는 식단은 피해주시길 바랄게요. 탄수화물을 비운 자리에는 목초육(소고기, 양고기), 계란, 목초버터, 기버터, 올리브유, 아보카도같은 동물성 단백질과 지방을 충분히 채워주셔야 세포가 에너지를 낼 수 있습니다.

그리고 식단 초기에 수분과 전해질이 빠르게 빠져나가면서 두통, 어지럼증(키토 플루)가 올 수 있어서, 히말라야 핑크 소금과 물을 넉넉히 챙겨주셔야 합니다.

TIP : 만약 평소 부신 피로나 갑상선 기능 저하, 느린 대사를 겪고 계신 분은 극단적인 제한이 호르몬 균형을 깨뜨릴 수 있어서 되도록 최소 50~100g의 순탄수를 챙기시면서 단계적으로 줄여가시는 것을 권장드립니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

다이어트를 목적으로 탄수화물 섭취를 완전히 차단하면 우리 몸은 비상체제에 돌입하게 되어, 뇌와 신체가 사용할 기본 에너지원인 포도당이 고갈되면서 극심한 무기력증, 두통, 그리고 지방이 불완전 연소하며 생기는 케톤체로 인해 소화 불량과 메스꺼움, 구취 같은 부작용을 겪게 됩니다. 또한 탄수화물이 들어오지 않으면 몸은 급한 대로 근육 단백질을 분해해 에너지를 만들기 때문에 근육량이 급격히 감소하면서 기초대사량이 떨어지고, 이는 결국 조금만 먹어도 쉽게 살이 찌는 극심한 요요 체질로 이어지는 원인이 됩니다. 체중이 줄어드는 것처럼 보이는 것도 초반에는 체지방이 아니라 수분과 근육이 빠져나가는 착시일 뿐이며, 장기적으로는 간과 신장에 큰 무리를 주고 호르몬 불균형까지 초래해 뼈와 전신 건강을 해치게 됩니다.

따라서 건강을 지키면서 요요 없는 성공적인 다이어트를 하려면 흰 쌀밥이나 빵, 설탕 같은 정제 탄수화물은 철저히 줄이되, 위장에 부담을 주지 않고 식이섬유와 영양소가 풍부한 단호박, 부드러운 오트밀, 현미, 채소 같은 건강한 복합 탄수화물을 매 끼니 적정량 든든히 챙겨 드시는 것이 필수적입니다.

Answer 3

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.

전혀 안먹어도 당장 죽지는 않지만 대부분의 사람들에게 별로 좋은 다이어트 전략은 아닙니다.

탄수화물 없이도 지방과 단백질로 에너지를 만들순 있습니다.

그래서 단기적으론 체중이 빨리 줄고 식욕도 줄기도합니다.

하지만 피로감이 늘고, 집중력 저하되고, 변비가 오며, 근손실의 위험도 있습니다.

탄수화물은 가장 빠른 에너지원이고 뇌가 선호하는 에너지원입니다.

단백질을 보호합니다. 탄수화물이 없으면 단백질을 분해해서 에너지를 만드는데 그럼 근손실이 발생하죠.

지방대사에도 관여해서 탄수화물의 불꽃에 지방이 타올라 사라진다고 보면 됩니다.

식이섬유도 많아 장 건강에 도움이 됩니다.

탄수화물도 적당히 드셔서 건강한 다이어트 하세요!!