편육도 단백질 보충원이 될 수 있나요

Question

고기를 따로 해먹기가 귀찮아서 실온상태에 놓으면 그냥 차가워도 바로 먹을 수 있는 편육을 자주 먹는데요, 하루에 편육 10점 정도만 먹어도 충분히 단백질을 섭취했다고 할 수 있을까요

이성일 · Accepted Answer

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 편육은 100g기준 단배질이17g이 함유되어 있어 하루 단백질권장량의 상당량을 차지하고 있는 고단백음식 입니다. 10점 정도 드시면 적당합니다.

박예슬 · Answer

머릿고기에는 피부 미용에 좋은 콜라겐이 많이 함유되어 있고, 단백질도 풍부하다. 뒷머릿살과 턱살의 콜라겐 함량은 100g당 3g으로 토시살보다 1.4배, 안심살보다는 4배 가까이 많으며, 6개 부위 모두 단백질 함량이 100g당 약 20g으로 높다.

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