올리브 오일을 한숟가락씩 먹으면 좋다는데 진짠가요?
올리브오일을 한숟가락씩 먹으면 좋다고 해서 먹어보려고 하는데 어떤 올리브오일을 먹어야 하나요? 생식으로 먹을 수 있는 종류가 또 다르다던데 어떤 기준으로 골라야 되는지 알려주세요!
올리브 오일 한 숟가락 생식은 심혈관 건강 및 항산화에 유익할 수 있으나, ‘엑스트라 버진 올리브 오일’을 선택해야 합니다. 이 올리브 오일은 열이나 화학적 정제 과정 없이 올리브를 한 번만 압착하여 얻은 최고 등급 오일로, 단일불포화지방산(올레산)과 강력한 항산화 성분인 폴리페놀 함량이 가장 높아 생식에 적합합니다. 특히 폴리페놀은 염증 감소와 세포 손상 방지에 기여하며, 올레산은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 좋은 품질의 올리브 오일은 산도가 0.8% 이하로 낮고, 냉압착 또는 냉추출 방식으로 추출되었으며, 빛ㅊ에 의한 산패 방지를 위해 짙은 색 유리병에 담긴 제품을 고르는 것이 생식용 올리브 오일 선택의 핵심 기준입니다.
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
올리브오일을 한 숟가락씩 섭취하시는건 실제로 건강상 이점이 많습니다.
엑스트라버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil)은 정말 천연에 가까운 형태로 보시면 되겠으며, 항산화 물질인 폴리페놀과 비타민E, 오메가9(올레산)이 많아서 혈관 건강, 염증 완화, 피부 보습, 노화 예방에도 좋답니다.
하지만 효과를 보시려면 품질이 좋은 오일을 선택하셔야 합니다.
[고르는 법]
생식용으로는 꼭 "냉압착(Cold Pressed)" 방식의 엑스트라버진 올리브유를 고르시는 것이 좋습니다. 이런 방식은 열을 가하지 않아서 영양소가 보존이 됩니다. 그리고 산도 0.8% 이하 표기가 있어야 하고(되도록 0.4이하를 추천드립니다), 유통기한은 넉넉하지만(제조날짜가 최신일수록 좋습니다), 진한 녹색 유리병에 담긴 제품이 대체적으로 신선도가 보장됩니다. "Pure", "Pomace", 처럼 퓨어, 포마스 제품은 정제 과정을 거친 제품으로 영양 손실도 크니 생식으로 드시기엔 부적합 하답니다. 플라스틱 병에 소분된 제품은 추천드리지 않습니다.(1회 섭취용은 괜찮습니다)
[섭취 방법]
하루 1~2스푼(15~30ml)정도를 공복이나 식사 중에 샐러드 드레싱으로 드시면 충분하겠습니다. 칼로리는 15ml에 대략 130kcal정도라 꽤 높은 편입니다. 그래서 과다 섭취는 피하시는 것이 좋고, 보관은 빛과 열 피한 서늘한 곳에서 보관하셔야 산패를 막을 수 있겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^