안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
견과류에는 단순 지방뿐만 아니라, 건강에 좋은 지방인 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 불포화 지방은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한, 견과류에는 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 높습니다. 반면, 일반적인 기름은 주로 포화 지방이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 견과류는 영양학적으로 유익한 지방과 영양소가 풍부하며, 적당한 양으로 섭취하는 것이 건강에 도움이 됩니다.