통곡물을 먹으면 좋다는데 통곡물 종류는 무엇이 있고? 어떻게 먹으면 좋을까요?

Question

백미대신 통곡물을 먹거나 섞어먹으면 좋다고 하는데요?

통곡물의 종류는 무엇이고? 어떻게 먹으면 좋을까요?

흑미, 기장, 찹쌀, 보리, 콩 이렇게 백미와 섞어먹어도 좋나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

통곡물의 예로는 귀리, 보리 등이 대표적이며

잡곡밥을 지을때에는 흑미 기장 보리 콩 등을 섞어 지으면

혈당을 천천히 올리고 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

다만 소화력이 좋지않다면 과도하게 섭취하지않도록 유의하시길 바랍니다

Answer 2

통곡물의 종류는 귀리, 보리, 퀴노아, 기장 흑미, 현미 등이 있으며, 이러한 곡물들은 식이섬유와 영양소가 풍부하여 백미 대산하여 섭취하면 혈당 조절과 포만감을 높이는데 도움이 될 수 있습니다. 다양한 요리에 섞어먹거나 샐러드, 스프, 볶음밥 등으로 활용하면 영양가를 더욱 높일 수 있습니다.