오늘 저녁에 맛있게 드시고 남은 소불고기를 냉동실에 보관하신다면 보통 1달에서 최대 2달 이내에 드시는 것이 안전하고 맛도 좋답니다. 오늘이 6월 3일이니 늦어도 7월 3일에서 8월 3일 사이까지는 모두 드시는 것을 권장드립니다.
얀념된 고기 자체는 냉동실에서 조금 더 오래 버틸 수 있겠지만, 야채가 함께 들어가 있어서 보관 기간이 길어지면 해동할 때 야채에서 수분이 많이 빠져나오고 숨이 죽어서 고기의 식감과 전체적인 맛이 떨어질 수 있겠습니다. 밀봉하실 때는 공기가 최대한 들어가지 않도록 꽉 닫아주시어, 냉동된 불고기를 다시 드실 때는 먹기 전날 냉장실로 옮겨서 천천히 자연 해동하신 뒤 볶아 드셔야 질겨지지 않고 맛있습니다.
되도록 한 달 이내에 빠르게 소비하시는 것이 영양소 소실도 적고 신선하니 참고하시어 맛있고 건강한 식사 하시길 바랍니다. 감사합니다.