새우 소금 구이에 알루미늄 호일을 아래에 까는 이유가?

Question

일반 후라이팬에 그냥 새우를 넣고 구워먹어도 괜찮을 것 같고 오히려 편해보이는데 밑에 알루미늄 호일을 까는 특별한 이유가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 민첩한아기코끼리입니다.

새우구이를 할 때, 아무래도 새우로 인하여 스크래치가 발생할 확률이 높고 소금구이 특성 상, 소금이 밑에 눌러 붙는 경우가 많습니다. 그렇기 때문에 후라이팬의 코팅 손상 방지를 위해 알루미늄을 밑에 까는 것입니다. 그래서 비싸고 사용하지 얼마 되지 않는 후라이팬을 이용하는 것보다 헌 후라이팬을 이용하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 잘생긴파랑새169입니다. 후라이팬에 알루미늄 호일을 까는 이유는 후라이팬을 덜 상하게 하기 위해서입니다 아무래도 소금이 짠 성분이라 비싼후라이팬을 금방 상하게 할수도 있겠죠.호일을 사용하지않으려면 헌 프라이팬을 사용하세요.

Answer 3

안녕하세요. 갸름한도요16입니다.

타지말라고 깔거나 숯불에 구울 시 떨어지지 말라고 까는데 좋지는 않아요

포일에서 환경호르몬이 발생되기 때문에 삼겹살이나 새우 조리시 깔지 않는 것이 좋아요.

프라이펜에 기름두르거나 소금깔고 구워 드시길 추천 드립니다.