계란은 어떤 조리법을 해서 먹어야 계란의 영양소를 가장 잘 흡수하고 소화도 잘되는 걸까요?

Question

계란을 매일 2개 정도는 먹고 있는데 2개 다 후라이로 반숙으로 해서 먹는 거 같아요.

삶아서 먹으면 든든하기는 한데 소화흡수가 잘 안되는 거 같아서 반숙으로 먹는데

계란을 가장 효율적이고 영양흡수가 잘 되게 먹는 조리법인 뭔가요?

Answer 1

1. 흔히 알고 계시는 삶은계란

2. 포치드 에그 : 끓는 물에 계란을 조리하는 방법입니다. (기름 사용 x)

3. 스크램블드 에그 : 기름이나 버터에 볶아 조리하는 방법

4. 오믈렛

5. 날계란

5가지 방법 말씀드립니다.