안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
대표적인 영양소는 불포화지방산입니다. 특히 오메가3와 오메가6가 균형 있게 들어있어서 혈관 건강과 콜레스테롤 조절에 유익하답니다.
그리고 오메가9인 올레산도 함유되어 있어서 혈압 안정과 심혈관 질환예방에 도움을 줍니다.
들기름에는 항산화 성분인 비타민E인 토코페롤이 풍부해서 세포노화는 늦추고 면역력을 높이는데 기여합니다. 뇌 건강과 염증 완화에 효과적인 루테올린같은 폴리페놀 성분도 들어있어서 두뇌기능 유지에 도움이 됩니다.
따라서 들기름은 저온압착 생들기름으로 오전 공복에 1숟갈 식단에 밥이나 사이드로 1숟갈 총 30ml정도 하루에 드시면 혈관, 뇌, 피부 건강에 이로운 천연 건강식품이라 할 수 있겠습니다.
주의사항으로는 열에 약해서 가열보다는 생으로 무침이나 비빔요리에 활용하시는 것이 좋습니다^^