숙주나물은 해장 하기에는 적합하지 않은 영양소를 가지고 있나요?
안녕하세요?
콩나물은 해장국으로 사용하기 적합한 영양소를 포함하고 있는 채소인데 숙주나물은 따로 해장국이 없는 것을 보면은 적합하지 않은 영양소를 가지고 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
숙주나물 같은 경우는 콩나물과 달라서 숙취해소용으로 아주 도움이 되진 않습니다. 콩나물뿌리에 있는 아스파라긴산 이라는 성분 때문에 해장에 도움이 됩니다.
안녕하세요.
숙주나물은 콩나물과 비슷한 외모를 가졌지만 영양 성분과 효능에서 차이를 보입니다.
숙주나물은 콩나물보다 칼로리가 낮고 단백질, 식이섬유, 마그네슘 함량이 높으며, 해장에도 도움이 됩니다. 숙주나물은 아스파라긴산과 식이섬유가 풍부하여 알코올 해소를 돕고 장 운동을 촉진하기 때문입니다.
또한, 숙주나물은 칼륨이 풍부하여 부종 감소에 도움을 줄 수 있으며, 숙주나물은 저칼로리이고 소화 효소와 불포화 지방산이 풍부하여 혈관 건강과 소화 기능을 개선하고 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
조리방법에 따라 차이가 있지만 숙주나물에도 아스파라긴산이 있기때문에 해장효과가 있습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
숙주나물은 해장국에 많이 사용되지 않지만 숙주나물은 식이 섬유, 단백질, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘 등이 풍부하여 소화를 돕고, 체내 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 따라서 숙주나물을 해장에 활용하는 것도 좋은 방법일수 있습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
숙주 효능은 섬유소가 풍부하고 열량이 낮으며 아미노산과 비타민B1. B2. B6. C 가 풍부하다.
