치즈 빨리 안 굳게 하는 방법은?

Question

치즈를 녹이고 시간이 지나면 치즈가 굳어서 맛이 없어지더라구요. 치즈 식감도 이상해져서 빨리 안 굳게 하고 싶은데 방법 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 부지런한까치83입니다.

치즈 보관 적정 온도는 2도에서 6.5도 사이. 치즈는 일반 냉장고의 채소 칸이나 김치냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.