양파랑 마늘은 익혀 먹는게 더 좋은가요?

제가 평소에 밥 반찬으로 양파랑 마늘을 쌈장에 찍어 먹는 거를 자주 하는데요 생으로 먹는데 혹시 양파랑 마늘은 익혀 먹는게 더 좋은가요? 생으로먹으면 장에 무리가올까요?