건강관리
날계란이랑 삶은 계란의 영양성분 차이가 있을까요?
안녕하세요! 제가 날계란이 더 영양가가 좋다 라는 말을 들었는데 진짜 날계란 이랑 삶은 계란은 어떠한 영양분이 차이가 있는지 궁금합니다
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.삶은 계란이나 일반 날달걀 같은 경우 거의 비슷한 영양을 가지고 있습니다 물론 약간의 차이는 있지만 그렇게 큰 차이는 아닙니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
날계란과 삶은 계란의 영양성분 차이는 날계란은 비타민 B와 비타민 C가 더 많이 보존되지만, 삶은 계란은 단백질 소화가 더 쉬우며 살모넬라 등의 균으로 부터 안전한 이점이 있습니다