닭다리살은 단백질 함량이 많이 작을까요??
닭다리살은 단백질 함량이 많이 작을까요?? 닭가슴살을 먹는데 너무 맛이 없네요 그래서 닭다리살로 사려고 하는데 칼로리가 많이 높더라고요
닭다리살은 100g당 약 18~20g 정도의 단백질을 포함하여 고단백 식품으로 충분합니다. 닭가슴살(약 23g) 보다 단백질 함량이 크게 낮지 않아 맛있는 대체제로 좋습니다.
하지만, 닭다리살은 지방 함량이 높아 닭가슴살(약 106칼로리) 보다 칼로리가 더 높습니다. 다이어트 시에는 껍질을 제거하고 굽거나 삶아서 지방 섭취를 조절하는 것이 중요합니다.
안녕하세요,
질문 내용 잘 읽어보았습니다.
닭다리살이 닭가슴살보다 단백질이 적은건 아닙니다. 상당히 비슷합니다. 그렇지만 지방 함량이 높아지다 보니 칼로리는 약간 오버되는 경향이 있습니다. 따라서 건강관리, 체중관리 중이시라면 차이를 선택하시는 것이 중요하겠습니다.
닭가슴살은 100g 기준으로 단백질이 약 20~23g, 지방 1~2g, 110kcal 내외입니다. 하지만 닭다리살(껍질 제거 기준)은 단백질이 약 18~20g 정도로 약간 낮고, 지방이 9g정도로 늘어나니 칼로리는 170kcal 내외입니다. 그러니 단백질의 차이는 5g정도라 칼로리는 최소 50kcal이상 더 많아집니다. 껍질을 제거하지 않다면 열량, 포화지방이 올라가니 체중 관리에는 약간 부담이 갈 수 있는 상황이죠.
닭다릿살은 식감, 풍미가 좋다보니 식단을 오래 유지하는데 괜찮은 장점이 있습니다. 실제로 단백질의 섭취가 우선이시라면 닭다리살도 충분히 좋은 단백질 식품이고 단점은 열량 관리만 신경 쓰시면 해결이 되겠습니다.
방법은 조리시 기름을 쓰지않으며 에어프라이어를 사용하시거나, 껍질을 제거하시고 시즈닝(후추, 페퍼, 마늘가루)을 가볍게 하시어 올리브유나 기버터로 가볍게 조리하시는 것으로 부담을 줄일 수 있겠습니다. 오래 유지가 가능한 식단이 힘이 되므로, 즐겁게 드실 수 있는 형태로 선택하시면 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
안녕하세요.
닭가슴에 있는 근육과 닭다리에 있는 근육은 조금씩 다릅니다.
닭가슴살(100 g 기준)은 약 165 kcal이며, 단백질이 31 g, 지방 3.6 g 정도 됩니다.
닭다리는 동일한 기준으로 약 185~200 kcal이며, 단백질은 25~27 g, 지방 8~10 g 정도 됩니다.
효율적으로만 보면 당연히 닭가슴살을 선택하는 것이 좋겠지만,
사실 퍽퍽한 느낌 때문에 닭다리를 선택해도 무방합니다.
다만, 여기서의 전제 조건은 껍질을 제거해야하는 점입니다.
참고부탁드립니다. 감사합니다.